Bahmie, 358
Bananen (in den schotel gestoofd), 276
Bechamelsaus, 120
Bessensapsaus, 143
Bieten (roode), 198
Bieten (roode) en aardapp., 185
Bieten (roode) met zure appelen, 199
Bieten (roode) met zure appelen (gedroogde),200
Bietensla, 435
Bietensla (gemengde), 455
Bietensoep, 5
Bladdeeg, 517, 518
Bladselderijsla, 429
Bladselderijsla (gemengde), 445
Blanke appelen, 268
Bleekselderij, 191
Bloemkool, 236
Bloemkool in den schotel gest, 237
Bloemkoolsoep, 8
Boekende grutjes, 359
Boekende grutjes met abrikozen, 360
Boekende grutjes met karnemelk, 361
Boekende grutjes met melk, 362
Boekende grutjes met pruimen of pruimedanten, 363
Boekweitegort, 359
Boekweitegort met abrikozen, 360
Boekweitegort met karnemelk, 361
Boekweitegort met melk, 362
Boekweitegort met pruimen of pruimedanten, 363
Boekweitegortreepen, 364
Boekweitemeelpap, 365
Boekweitemeelpap m. karnemelk, 366
Boekweitemeelpap m. zoete melk, 367
Boekweitemeelreepen, 368
Boerenkool, 238
Boerenkool met aardappelen, 239
Boerenmoes, 238
Boonen (bruine), 309
Boonen (groote of tuin), 259
Boonen (witte), 324
Boonencroquetten, 72
Boonenpuree, 308
Boonensoep, 6
Boschbessencompote, 277
Boschbessensaus, 144
Boschbessenschotel met beschuit, 446
Boschbessenschotel met brood, 447
Boschbessenschotel met melk, 448
Boschbessensoep, 9
Boschbessenvlade, 162
Boter (gewelde), 121
Botersaus, 121, 122
Botersaus (bruine), 123, 124
Botersaus (pikante), 125
Brandnetels, 215
Brandnetelsoep, 7
Brij (Deensche), 370
Broodjes (gevulde), 83
Broodpap, 369
Broodpudding, 483, 484
Broodsoep, 10
Bruine boonen, 309
Bruine-boonencroquetten, 73
Bruine-boonenpuree, 310
Bruine-boonensoep, 11
Bruine botersaus, 123, 124
Bruinbrood, 475
Brusselsch lof, 216
Brusselsch lof (gest. bosjes), 217
Brusselsch lof (i.d. oven gestoofd) 218
Brusselsche spruitjes, 240
Brusselsche spruitjes m. kastanjes, 241
Brusselsch-lofsla, 440