Capucijnercroquetten, 74
Capucijnerkoek, 538
Capucijnerpuree, 312
Capucijners (gedroogde rijpe), 311
Capucijners (jonge), 252
Capucijnersoep, 12
Champignoncroquetten, 75
Champignonragoût met pommes frites, 76
Champignons (gebakken), 539
Champignons (gestoofde), 192
Champignons (in den schotel gestoofde), 193
Champignonsaus, 126
Champignonsoep, 13
Chocoladepudding (koude), 500
Chocoladepudding (warme), 485
Chocoladesaus, 154
Chocoladesoep, 53
Chocoladetaart, 540, 541
Chocoladevlade, 163
Cichoreilof, 219
Cichoreilof (gestoofde bosjes), 220
Citroenpudding, 501
Citroenrijst, 502
Citroensaus, 145
Citroensaus met Jav. suiker, 146
Citroensoep, 54
Citroenvlade, 164, 165
Colombijn, 542
Crême aux amandes, 161
Crême au citron, 164, 165