Fig. A. _Charrue indienne_.
Elle est extrêmement simple; elle se compose de quatre morceaux de bois
(1, 2, 3, 4) que le laboureur le plus maladroit peut confectionner
lui-même; d'une oreille, et d'un soc en fonte (5 et 6) qui, aux
Philippines, se vend 2 fr. 50 c.
La légèreté et la simplicité de cette charrue en facilite l'emploi
pour toute espèce de culture; et dans les plantations divisées par
lignes, comme celles des tabacs, maïs, cannes à sucre, etc., on s'en
sert avec avantage, non-seulement pour le sarclage, mais aussi pour
donner, entre chaque rang, un labour qui profite à la plantation, et
qui est moins coûteux et moins long qu'un simple sarclage à la pioche.
Fig. B. _Joug pour l'attelage du buffle_.
Fig. C. _Guiligan_, espèce de moulin à bras pour séparer le riz de
son enveloppe.
1 et 2 représentent deux cônes tronqués, faits avec des bambous
tressés en forme de panier. Chaque cône est séparé, vers le milieu,
par une cloison aussi en bambou; et le vide du côté du sommet est
rempli d'argile bien battue. Dans cette argile sont enfoncées de
petites planchettes en bois de palmier, de la largeur du doigt,
d'une épaisseur d'un centimètre et d'une longueur de dix; elles sont
placées de manière à se toucher presque, et par rayons représentant
une meule qui vient d'être nouvellement piquée. Ces deux cônes ainsi
préparés sont superposés par leur sommet: le supérieur, au moyen d'une
manivelle, tourne sur l'inférieur, et le riz, qui passe entre les
deux meules, est légèrement broyé, et n'a plus besoin que de quelques
coups de pilon pour être parfaitement décortiqué et d'un beau blanc.
Fig. D. _Luçon_, mortier en bois, dont l'île de Luçon tire son nom,
parce qu'il se trouve dans toutes les cases indiennes pour piler
journellement le riz.
Fig. E. _Lilit_, ou faucille indienne.
Avec le croc on saisit le riz qui, réuni dans l'angle, facilite d'en
prendre une bonne poignée de la main gauche; on pousse alors le croc en
avant, en faisant faire un petit mouvement à la main, qui le dégage,
et, par le même mouvement, la lame d'acier se trouve appliquée contre
la paille; on tire vers soi, et toute la poignée que l'on tenait de
la main gauche est coupée d'un seul coup.
Fig. F. _Peigne_, instrument qui sert, après un premier labour à la
charrue, à réduire la terre en boue et à niveler le terrain:
1 représente un morceau de bois rond que tient des deux mains le
laboureur.