L'Angleterre consomme une quantité énorme de sucre qu'elle est obligée
d'importer de ses colonies et des pays étrangers, car on admet
généralement que le sol et le climat des îles Britanniques ne comportent
point une culture rémunératrice de la betterave.
Des Hollandais, croyant cette opinion peu justifiée, ont fait un essai
dans le comté de Norfolk; une première récolte de 3.000 tonnes de
betteraves a été envoyée dans les sucreries du continent où elle a
fourni un pourcentage de sucre très satisfaisant. En présence des
résultats obtenus, une société a construit une usine à Cautley et elle a
mis en culture la surface nécessaire pour produire environ 40.000 tonnes
de betteraves à la récolte prochaine.