Turban de Filets de Sarcelles à la Modern, 380

Turban de Sarcelles à la Toulouse, ib.

Sarcelles an jus d’Orange (teal), ib.

à la Batelière, 381

macédoine de légumes, ib.

purée de champignons (mushrooms), ib.

_Woodcocks._

Filets de Bécasses à la Lucullus, 382

Talleyrand, ib.

Impérial, 383