Petits Pâtés à la Pâtissière, ib.
aux Huîtres à la Pâtissière, 156
de Homard à la Pâtissière, ib.
of Shrimps or Prawns à la Pâtissière, ib.
Rissoles aux Huîtres (oysters), ib.
de Homard (lobster), 157
of Shrimps, ib.
de laitances de Maquereaux (mackerel), 158
de Gibier (of game), ib.
de Volaille (of fowl), 159
Croustade de Beurre (butter), ib.
à la Duke of York, 160
Croquettes de Homard (lobster), ib.
Aiguillettes de Ris de Veau (sweetbread), 161
(escalopes) aux Huîtres (oysters), ib.
de Homard (lobster), 162
de filets de Sole, ib.
aux Huîtres (oysters), ib.
de Homard (lobster), 163
de Sole, ib.
de Volaille à la jolie fille, ib.