1. Algemeene regelen.
2. Bitterkoekjes in een vorm.
3. Sagoschoteltje.
4. Rijst met rozijnen.
5. Chocoladeschotel.
6. Gries- of rijstmeel.
7. Nonnenbrood.
8. Solferino.
9. Brood met walnoten.
10. Fijne aardappelschotel.
11. Opvlieger.
12. Opvlieger met gekookte vruchten.
13. Kersenschotel.
14. Gevulde appelen.
15. Gewone appelprol.
16. Marmelade-soufflée.
17. Leipziger punchschuim.
18. Riz à la Condé.
19. Geglaceerde beschuit.
20. Rijst met appelen.
21. Rijst met zwezerik.
22. Macaronie.
23. Macaronie met poulet.
24. Jagersschotel.
25. Rigolette.
26. Poulet met kerry.
27. Spaansche rijst.
28. Perenschotel.
K. Omeletten, pannekoeken en wentelstruifjes van allerlei soort.
1. Algemeene regelen.
2. Flensjes.
3. Gevulde flensjes.
4. Kussentjes.
5. Flensjestaart.
6. Doubletten.
7. Omelette.
8. Omelette aux fines herbes.
9. Ham omelette.
10. Schuim omelette.
11. Omelette soufflé.
12. Spek omelette.
13. Eijer pannekoeken.
14. Bessenkoek.
15. Appelkoek.
16. Beschuitkoek met appelen.
17. Wittebroodskoek met appelen.
18. Pruimenkoek.
19. Soufflets.
20. Anijskoek.
21. Rijstpannekoeken.
22. Gerezen pannekoeken.
23. Pannekoeken met boekweitemeel.
24. Aardappelkoeken.
25. Wentelbeschuit.
26. Arme ridders.
27. Karthuizer bollen.