¶ Blanc brouet de chappons cuyses en eaue & vin & despeces par membres
frises en sain de lart broyes amandes & des broyons deffaictes vostre
bouillon & mettes bouillir sur vostre viande. bates gingembre canelle
clou graine de paradis garingal & poyure long mettes bouillir ensemble &
y mettes moieux doeufz bien batus & soit bien lyant.