¶ Pour faire orge monde cestadire orge batu & espeaultre en vng mortier
& apres ce qui sera nettoye soit laue et bouylly tresfort comme fromment
a faire la fromantee & quant il sera cuyt le broier au mortier & le
destremper de laict damandes & le mettes boulir en vng beau pot net & se
le malade veult du sucre dedens y en soit mys & soit goute de sel & ne
soit guerre salle. Et se voulez faire orge monde entier sans broyer
mettes du laict damandes qui soit assez espes: & mettes lorge entier
dedans.