Nous avons signalé jadis les essais entrepris en certains pays,
notamment en Allemagne, pour assainir les cours d'eau, en les peuplant
de jeunes carpes: ces poissons se nourrissent de certains microbes et
les ferments qu'ils sécrètent en détruisent d'autres.
Le procédé a donné d'excellents résultats et on songe à l'utiliser pour
la purification des eaux d'égout. D'après les expériences et les calculs
du docteur Hofer, de Munich, la carpe prospère dans les eaux polluées;
des sujets d'une livre placés au mois d'août dans des étangs recevant
des eaux d'égout avaient triplé de poids au mois de novembre. On
pourrait ainsi obtenir un revenu dépassant parfois 1.000 francs par
hectare.
Le savant allemand ajoute que ces carpes peuvent être mangées sans
danger. Elles consomment, non pas les toxines, mais seulement les
animalcules qui les produisent; d'autre part, leur cuisson offrirait des
garanties suffisantes contre l'infection microbienne.
Attendons-nous donc à voir bientôt introduire à Paris comme «carpes de
la Loire» les carpes d'égout dues à l'initiative de la science
germanique.