On sait que l'alimentation des nourrices exerce une grande influence sur
la composition du lait, influence telle qu'on fait parfois ingérer par
la nourrice certains médicaments destinés à l'enfant. Mais on n'avait
jamais remarqué jusqu'ici l'action nocive que peut présenter la
consommation abusive du chocolat. MM. Brandeis et Quintrie ont fait à
cet égard une observation curieuse qu'ils viennent de communiquer à la
Société de médecine et de chirurgie de Bordeaux.
Un bébé étant affecté de troubles digestifs assez graves, le lait
maternel fut analysé: on y trouva des cristaux d'oxalate de chaux.
C'était un élément tout à fait anormal, et, en cherchant d'où il pouvait
provenir, on apprit que la mère mangeait une quantité excessive de
chocolat. Or, le chocolat contient presque toujours une légère
proportion d'acide oxalique; il fut donc interdit à la nourrice. En
quelques jours les malaises de l'enfant cessèrent complètement.