fr. s.
Riz de veau piqué, à l'oseille ou à la chicorée 2 0
Riz de veau à la poulette 2 0
Fricandeau aux petits pois 1 5
Fricandeau à la chicorée 1 4
Fricandeau à la ravigotte 1 4
Fricandeau à l'oseille 1 4
Fricandeau à l'Espagnole 1 4
Côtelette de veau au jambon 1 4
Côtelette de veau aux petits pois 1 10
Côtelette de veau en papillotte 1 5
Côtelette de veau panée, sauce piquante 1 0
Côtelette de veau, sauce tomate 1 5
Blanquette de veau 1 0
Oreille de veau à la ravigotte 1 4
Oreille de veau farcie, frite 1 4
Oreille de veau frite ou en marinade 1 4
Cervelle de veau en matelote 1 4
Cervelle de veau à la purée 1 4
Tendons de veau panés, grillés, sauce piquante 1 4
Tendons de veau à la poulette 1 4
Tendons de veauen macédoine 1 5
Tendons de veau aux petits pois 1 5