45 Kerrie benggala I. 20
46 Kerrie benggala II. 20
47 Kerrie benggala III. 21
48 Kerrie benggala IV. 21
49 Kerrie djawa 21
50 Kerrie ikan. (Ook genaamd "panék Padang") 22
51 Kerrie Japan 22
52 Kerrie Japan. (Een ander recept) 23
53 Kerrie kabab 23
54 Kerrie ketjap 24
55 Kerrie kepiting 24
56 Kerrie kodja I. 24
57 Kerrie kodja II. 25
58 Kerrie laksa 25
59 Kerrie malabar 26
60 Kerrie oedang 27
61 Kerrie Palembang 27
62 Kerrie penjoe 27
63 Portugeesche kerrie 27
64 Kerrie tèlor 28
65 Kerrie tanta 28
66 Kerrie tèrong 29
67 Kerrie sékoe van kip of vleesch 29
68 Kerrie van Spall 29
69 Kerrie-soep (zie Soepen.) 30
E. Boemboe's.
70 Boemboe bêsêngèk koening. (Droog) 30
71 Boemboe dèndèng 30
72 Boemboe kerrie 30
73 Boemboe lawar 31
74 Boemboe mangoot 31
75 Boemboe opòr 31
76 Boemboe sesatée 32
77 Boemboe tjin. (Versch) 32
F. Sambelans.
78 Sambel asem 32
79 Sambel asem van woenie 32
80 Sambel ati 33
81 Sambel babi I. 33
82 Sambel babi II. 34
83 Sambel badjak I. 34
84 Sambel badjak I. 34
85 Sambel badjak III. 35
86 Sambel banten 35
87 Sambel bawang 36
88 Sambel boeboek kring 36
89 Sambel boeboek kring van katjang bras 36
90 Sambel boeboek kring van katjang idjoe 36
91 Sambel boeboek dèndèng 37
92 Sambel boeboek boontjes 37
93 Sambel brandal 37
94 Sambel daging 38
95 Sambel djelanta 38
96 Sambel dèndèng 38
97 Sambel gòddòk 38
98 Sambel kemantèn 39
99 Sambel katjang-gorèng 39
100 Sambel kemirie 39
101 Sambel ketimoen I. 40
102 Sambel ketimoen II. 40
103 Sambel klappa I. 40
104 Sambel klappa (rauw) II. 41
105 Sambel kool 41
106 Sambel lobak 41
107 Sambel lombok I. of sambel tjabé 42
108 Sambel lombok II. 42
109 Sambel malakka 42
110 Sambel mieso 43
111 Sambel oedang basa 43
112 Sambel oedang kring 44
113 Sambel oedang kring, bij ketoepat 44
114 Sambel petée 44
115 Sambel petis 45
116 Sambel poja bij ketoepat 45
117 Sambel serdadoe 45
118 Sambel selderie 46
119 Sambel seréh 46
120 Sambel van tomaten 46
121 Sambel telor 47
122 Sambel troeboek 47
123 Roedjak gobèt 48
124 Roedjak manis 48
125 Petis 48
126 Petis boembon of petis djawa 48
127 Petjel ajam 49
128 Petjel mangga moeda of Trantjam mangga moeda 49
129 Petjel selderie 50
130 Petjel taugé 50
131 Djanganan of gado-gado 50
G. Sambel-gorèngs.
132 Sambel-gorèng ati 50
133 Sambel-gorèng dadar 51
134 Sambel-gorèng daging 51
135 Sambel-gorèng ikan mérah 51
136 Sambel-gorèng ikan terie 51
137 Sambel-gorèng kemantèn 52
138 Sambel-gorèng koewah 52
139 Sambel-gorèng kring van ebbie 52
140 Sambel-gorèng lombok 53
141 Sambel-gorèng lombok idjoe 53
142 Sambel-gorèng mata-sapi 54
143 Sambel-gorèng oedang basa 54
144 Sambel-gorèng tomaten 54
145 Sambel-gorèng tahoe 55
146 Sambel-gorèng tjieprie van gendaria of mangga asin 55
147 Seroendèng 55
148 Frikadel djagoong 56
149 Rempah van klapper 56
H. Kipgerechten.