Twee lepels maïzena, 2 lepels melk, 1 1/2 flesch melk, 1/2 stokje
vanille, 1/2 pond suiker, 4 eieren.
Bereiding:
Men kookt de melk met de vanille, maakt de maïzena met de twee lepels
melk aan en roert ze door de gekookte melk tot deze dik begint te
worden. Vervolgens klopt men de eieren met de suiker en roert ze,
gedurende eene minuut, door de kokende melk. Zet deze af, laat ze
bekoelen en daarna, in de ijsbus, bevriezen.