Twee ons poeder chocolade, 1/2 pond suiker, 3/4 flesch melk, 3/4
flesch room, 4 eieren, 1 theelepel vanille-poeder.
Bereiding:
De chocolade wordt met de melk aangeroerd en gekookt; daarna slaat
men de eieren met de suiker wit en roert ze door de chocolade. Dit
kookt men eene minuut en laat het bekoelen. Vervolgens roert men er
den room met de vanille-poeder door en laat dit alles in de ijsbus
bevriezen. (Ongeveer twee uren).