Twaalf sneedjes brood, 6 eieren, 3 lepels suiker, 1/2 ons gewasschen
krenten, 1/2 ons rozijnen, 1/2 flesch melk, 3 lepels rozenwater of
een paar druppels rozenolie, kaneel, boter, beschuitkruim.
Bereiding:
De sneedjes brood worden aan weêrskanten met boter bestreken, daarna
laag om laag, met krenten, rozijnen en een weinig fijne kaneel in een
met boter en beschuitkruim bestreken schaal of basi-kasar gedaan. Men
maakt nu een vla van de zes geklopte eieren, de suiker, de melk en
het rozenwater en giet deze vla over het brood in de schaal; over dit
alles strooit men nog beschuitkruim met kaneel vermengd en voegt er
nog een paar stukken boter bovenop.
Men bakt deze taart met onder en boven vuur of in een heeten oven,
gaar.