Een half pond boter, 2 lepels legèn, 1 pond fijngestampte witte
suiker, 1/2 flesch lauwe melk, 3 1/2 ons meel, 8 eieren, fijne kaneel,
notemuskaat en suiker.
Bereiding:
De boter, legèn, suiker en melk worden langzaam met het meel tot beslag
geroerd; de acht eieren klopt men goed en mengt ze door het beslag;
laat dit nu een weinig rijzen, bak het daarna als hiervoren en dien
ze, nog warm, op, met fijne kaneel, notemuskaat en suiker bestrooid.