778. NOUGAT OF NOGA II.
Drie ons suiker, 1 ons amandelen, 1 lepel azijn, boter, 1
djeroek-nipis.
Bereiding:
De suiker wordt met de azijn gekookt tot ze bruin wordt; de amandelen
worden gebroeid, gepeld, over de helft doorgesneden en bij de
suikerstroop gedaan.
Men roert alles goed om en volgt de verdere bewerking als hierboven.
Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten · 第 833 / 1109 题