Een pond honig, 1 pond meel, eenige stukjes sukade, 2 theelepels
fijne kaneel, 1 theelepel geraspte notemuskaat, 1 theelepel zout,
1/2 pond suiker.
Bereiding:
De honig wordt met de suiker gekookt. Als dit bekoeld is, roert
men er het meel, de sukade en de specerijen door, kneedt het deeg
goed door elkaar en rolt het op de deegplank uit. Hiervan snijdt men
lange reepen, ter dikte van 2 c.M. en ter vingerlengte, bakt deze in
den heeten oven, op een met boter bestreken plaat of in een platte
vuurvaste schaal, met boter, in den oven.