Zes of meer goede geurige vanillestokjes, 1 kilogram suiker.
Bereiding:
De suiker doet men in een bus, splijt vervolgens de vanillestokjes
en steekt deze in de suiker, waarna men de bus zorgvuldig sluit.
Na eenige dagen zal de suiker den vereischten vanillegeur hebben
aangenomen. Men kan deze bewerking desnoods eenige keeren herhalen,
waarna de stokjes nog dienst kunnen doen bij andere gerechten.