Eenige groentensoorten, (boontjes, lombok enz.), javaansche azijn,
een stukje goela-djawa, eenige peperkorrels.
Bereiding:
De groenten worden fijn gesneden en een nacht in zout gedaan, daarna
eenige uren in de zon gedroogd. De azijn wordt met de javaansche suiker
gekookt, de groenten in een stopflesch gedaan en hierover de warme
azijn gegoten, met eenige peperkorrels. Is dit zuur goed bekoeld,
dan wordt de flesch eerst dichtgemaakt.