wordt, evenals postelein, zonder water, maar met zout opgezet. Als
de spinazie gaar is, wordt ze zoo fijn mogelijk gehakt en met boter
gestoofd. Men moet ze dikwijls omschudden. Men dient ze voor met
gebakken fijngesneden uien, stukjes geroosterd brood en hardgekookte
eieren, in vieren gedeeld, welke men over de groente arrangeert.