411. TJEPLOKS, ZONDER BOTER EN PEPER.
(Voor zieken).
Eenige eieren, b.v. een twee- of drietal, kokend water, zout.
Bereiding:
Men breekt de eieren en laat den inhoud in het kokende water
vallen. Laat ze gedurende drie minuten koken en haalt ze er dan
uit. Bekoel ze daarna in koud water, laat ze afdruipen en bestrooi
ze met wat zeer fijn, wit zout.
Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten · 第 442 / 1109 题