375. BEBòTòK VAN KALFSGEHAKT.

1 pond kalfsgehakt; overigens dezelfde ingrediënten als bebòtòk

ajam (No. 179). Men gebruikt ook kools-bladeren, in plaats van

pisang-bladeren, doch worden de eerste even door het warme water

gehaald, om ze, bij 't maken der pakjes, niet te doen breken.

Bereiding:

Even als No. 179;