5 eetlepels gedroogde garnalen (ebbie), 5 sioongs fijngesneden
bawang-poetih, 5 schijfjes kentjoor, 1 theelepel gebrande trassie,
3/4 theelepel zout, 4 djeroek-poeroet-bladeren.
Bereiding:
De ebbie wordt geroosterd of droog gebraden; vervolgens stampt men
de kruiden fijn, daarna doet men er de garnalen bij en stampt dit
nog eens samen fijn.
Deze poeder (boeboek) wordt droog bij de ketoepat voorgediend.