6 à 8 lobaks, fijngesneden, 1/2 theelepel trassie, 1 lombok, 2 à 3
lepels azijn, 1/2 theelepel zout.
Bereiding:
Men strooit wat zout op de aan plakjes fijngesneden lobaks, en laat
dit aldus een half uurtje staan. Daarna wascht men ze af, wringt ze
voorzichtig uit en plaatst ze op een schaaltje. Vervolgens stampt
men de opgegeven kruiden fijn, vermengt ze met den azijn en giet deze
saus over de lobaks.