15 à 20 kemiries, 10 roode lomboks, 4 sioongs fijngesneden
bawang-poetih, 1 theelepel trassie, 1/2 theelepel suiker, 1 à 2 lepels
asem-water, zout naar smaak, boter of klapperolie.
Bereiding:
De kemiries worden uitgehaald en zeer fijn gestampt, de lomboks in de
lengte doorgesneden, de pitten er uit gehaald en tweemaal afgekookt,
vervolgens met de trassie, de bawang-poetih en de kemiries fijn
gestampt. Hierna fruit men het in boter of klapperolie, voegt er het
asem-water bij en laat dit daarna koken, tot de olie er uitkomt.