59. KERRIE MALABAR

maakt men evenals de kerrie benggala I, maar in plaats van kip,

gebruikt men visch, aan mooten gesneden of in balletjes bereid,

waarvoor men dezelfde kruiden gebruikt als die voor de frikadelletjes

van de kerrie-laksa. In plaats van de aardappelen neemt men twee aan

stukken gesneden tèrongs. Men kookt dit alles samen in santen op en

voegt er, 't laatst, de gebraden vischballetjes bij.

Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten · 第 73 / 1109 题