#Wird der Dampf wieder abgekühlt, so verwandelt er sich wieder in eine
Flüssigkeit, er verdichtet oder kondensiert sich.# Ein kalter Deckel
über kochendem Wasser beschlägt sich mit Wasser. Darauf beruht das
#Destillieren#. Um eine Flüssigkeit, die mit anderen Stoffen
verunreinigt ist, rein zu erhalten, ^verwandelt man sie in Dampf und
kondensiert diesen wieder durch Abkühlung^.
[Abbildung: Fig. 79.]
Ein #Destillierapparat# besteht aus einem geräumigen Gefäße
(#Destillierblase#, -kolben), in das die Flüssigkeit gebracht wird;
darauf wird ein luftdicht schließender Deckel, der Helm oder Hut,
geschraubt. Aus dem Helme führt ein Rohr heraus, das in vielen Windungen
als #Schlangenrohr# durch ein großes Faß, das #Kühlfaß#, nach abwärts
führt, unten heraustritt und in eine #Vorlage# mündet. Das Kühlfaß ist
mit ^kaltem^ Wasser gefüllt, das beständig erneuert wird.
Wird die Flüssigkeit in der Blase zum Kochen gebracht, so steigen die
Dämpfe ins Kühlrohr, und werden dort wieder in Flüssigkeit verwandelt,
die im Kühlrohre zur Vorlage abläuft.
Man ^destilliert Wasser^, um es zu reinigen. Brunnen-, Fluß- und
Meerwasser enthalten fremde Stoffe aufgelöst, welche beim Destillieren
als feste Körper in der Blase bleiben. Auch das Regenwasser ist
destilliertes Wasser, jedoch durch Staubteilchen verunreinigt. Spiritus
wird gewonnen, indem man die gegorene, spiritushaltige Maische
destilliert, wobei bloß der Spiritus und etwas Wasser überdestilliert
(verdampft), die unvergorenen Stoffe aber in der Blase zurückbleiben.
Man erhält reines Quecksilber durch Destillation des unreinen.
#Wenn ein Dampf sich wieder in Flüssigkeit verwandelt, so gibt er die
latente Wärme des Dampfes wieder her, seine Dampfwärme wird wieder
frei.# Man muß deshalb das Kühlfaß mit einer entsprechenden Menge kalten
Wassers versehen und es rasch erneuern, damit es die Dampfwärme
aufnehmen kann, ohne zu warm zu werden.
#Dampfheizung:# In einem Kessel wird Dampf entwickelt und in Röhren
durch die Räume geleitet, die erwärmt werden sollen. Die Röhren geben
die Wärme durch Leitung an die umliegende Luft ab; dadurch kondensiert
sich in ihnen der Dampf, wobei er seine latente Wärme abgibt. Auch
werden oft Stoffe dadurch erwärmt, daß man sie in verschlossene Gefäße
bringt und nun Dampf einströmen läßt, der sich an den kalten Stoffen
kondensiert und seine latente Wärme freigibt, so lange bis die Stoffe
sich auf die Temperatur des Dampfes, 100°, erwärmt haben.
Aufgaben:
#84.# Bei einem Verbrennungsversuch haben 2 _kg_ Steinkohle gerade
hingereicht, um 1,6 _kg_ Wasser von 100° zu verdampfen. Wie viel
Kalorien der Verbrennungswärme wurden hiebei pro 1 _kg_ Steinkohle
nutzbar gemacht, und wie viel % sind das, wenn 120 _g_ derselben Kohlen
imstande sind 10,4 _kg_ Eis zu schmelzen?
#85.# Ein Destillierapparat liefert pro Stunde 8 _l_ Wasser von 60°. Mit
wieviel Wasser von 10° ist das Kühlfaß in jeder Minute zu speisen, wenn
es das Kühlfaß mit 40° verlassen soll?