--_Comestible, peu délicat._--]
=Lactaire orangé.--Lactarius volemus.=
Noms vulgaires: _Viau_, _Vache_, _Vachotte_, _Vélo_.
Spores blanches.
Chapeau fauve doré, ou brun orangé, plus foncé au centre, arrondi, puis
plan et un peu concave au centre, qui est souvent mamelonné. Marge du
chapeau d'abord enroulée puis étalée irrégulièrement; épiderme adhérent;
diamètre 8 à 10 centimètres.
Feuillets nombreux, d'un blanc sale ou jaunâtres, laissant écouler,
ainsi que la chair, lorsqu'on les brise, un lait bien blanc, très
abondant et doux.
Pied de la couleur du chapeau, mais plus pâle, plein, ferme, un peu
renflé au milieu, long de 6 à 8 centimètres.
Chair blanche, cassante, d'odeur forte mais agréable.
Pousse en été-automne, dans les bois un peu frais. Ce champignon est
comestible et recherché sous le nom de _Vachotte_.
Comme il existe plusieurs lactaires ayant une teinte analogue à celle du
=Lactaire orangé=, on fera bien de s'assurer, lors de la récolte, que la
chair est de saveur douce et nullement âcre, car autrement on pourrait
s'exposer à une méprise.
[Illustration: Planche 26.
=Bois frais.=--Été, automne.
=Lactaire orangé.=--Lactarius volemus.
--_Comestible._--]
=Lactaire aux tranchées.--Lactarius torminosus.=
Noms vulgaires: _Mouton zoné_, _Raffouet_, _Morton_.
Spores blanches.
En raison de son nom, il est aisé de voir que ce champignon n'est point
comestible; il importe donc de pouvoir le distinguer du =Lactarius
deliciosus=, dont nous avons parlé (p. 24), et auquel il ressemble
quelque peu, au moins de prime abord.
Son chapeau, qui est d'abord arrondi, se creuse par la suite; il est
roux carné, ou couleur de rouille pâle (quelquefois blanchâtre lorsqu'il
a été lavé par la pluie), un peu zone et couvert sur les bords, qui sont
recourbés, d'un chevelu abondant, surtout dans les individus jeunes.
Diamètre 4 à 8 centimètres.
Feuillets nombreux, minces, étroits, blanchâtres ou faiblement orangés.
Pied plein, puis creux, de la même couleur que les feuillets, mais plus
pâle, long de 6 à 8 centimètres.
Chair blanchâtre laissant écouler en abondance un lait blanc, âcre.
Pousse en été et en automne dans les bois et les friches. Malgré son
âcreté, ce champignon serait consommé en Suède.
[Illustration: Planche 27.
=Bois, friches.=--Été, automne.
=Lactaire aux tranchées.=--Lactarius torminosus.
--_Vénéneux._--]
=Lactaire taché.--Lactarius controversus.=
Noms vulgaires: _Lathyron_, _Roussette_.
Spores blanches.
Ce lactaire a quelque ressemblance avec le Lactaire poivré (pl. 25),
mais il s'en distingue suffisamment par sa viscosité et ses feuillets un
peu rosés.
Il se creuse dès le jeune âge, et les bords du chapeau sont fortement
repliés en dessous et velus, floconneux. Plus tard les bords se relèvent
irrégulièrement et deviennent nus, ainsi que la surface du chapeau. Il
est d'un blanc sale, plus ou moins marqué de zones rouges et presque
toujours maculé par la terre qu'il soulève en temps humide, et mesure de
12 à 15 centimètres de diamètre.
Feuillets nombreux, minces, étroits, aigus aux deux extrémités, d'un
blanc sale ou rosés.
Pied plein, ferme, très court, un peu aminci à la base.
Chair blanche, ferme, lait abondant blanc, âcre, odeur nulle.
Se trouve dans les bois, le long des chemins au voisinage des peupliers.
Quoique peu agréable et de digestion difficile, on consomme ce champignon
dans pas mal d'endroits.
[Illustration: Planche 28.
=Clairières, chemins verts.=--Été, automne.
=Lactaire taché.=--Lactarius controversus.
--_Comestible mais indigeste._--]
=Pleurote en coquille.--Pleurotus ostreatus.=
Noms vulgaires: _Nouret_, _Poule de bois_.
Spores blanches.
Chapeau charnu, très variable de coloration, puisqu'on le trouve brun
jaune, brun cendré ou roux plus ou moins pâle, doux au toucher, humide,
généralement horizontal, parfois dressé vers le haut, convexe, étalé, et
ayant quelque peu la forme d'une coquille; les bords sont minces, un peu
enroulés, quelquefois ondulés, lacérés. Diamètre 6 à 15 centimètres.
Feuillets assez nombreux, larges, descendant longuement sur le pied où
ils sont fréquemment ramifiés en réseau, blancs ou blanchâtres.
Pied court, épais, latéral, souvent couvert de poils hérissés à la base.
Chair blanche, ferme, d'odeur faible et de saveur agréable.
Pousse en automne et en hiver sur le tronc des arbres récemment morts ou
languissants, où il forme souvent de fortes touffes superposées.
Ce champignon est comestible, mais un peu coriace; on doit le consommer
lorsqu'il est jeune.
Une espèce voisine, qui n'est peut-être qu'une variété, le Pleurote
glanduleux (_Pleurotus glandulosus_ Fr.), se distingue de ce dernier, en
ce que les lamelles présentent, çà et là sur leur surface, de petites
houppes glanduleuses.
[Illustration: Planche 29.
=Arbres languissants.=--Automne, hiver.
=Pleurote en coquille.=--Pleurotus ostreatus.
--_Comestible jeune._--]
=Pleurote de l'Eryngium.--Pleurotus Eryngii.=
Noms vulgaires: _Oreille de chardon_, _Bérigoule_, _Gingoule_,
_Ringoule_, _Ragoule_; dans l'Ouest, on lui donne le nom d'_Argouane_.
Spores blanches.
Chapeau charnu, d'abord arrondi, puis convexe plan, et enfin déprimé,
irrégulier, à bords minces enroulés, fauve bistré ou roux pâle. Diamètre
5 à 6 centimètres.
Feuillets blancs ou blanchâtres, peu nombreux, aigus aux deux
extrémités, descendant longuement sur le pied.
Pied généralement excentrique s'amincissant de haut en bas, blanc.
Chair blanche, d'odeur agréable.
Pousse en automne sur les racines mortes de l'_Eryngium campestre_.
Cette Ombellifère piquante, connue sous le nom de Chardon Roland, est
répandue dans les terrains sablonneux ou le long des chemins verts. Au
bord de la mer, on le trouve sur l'_Eryngium maritimum_. Cet excellent
champignon est très délicat et très recherché, malheureusement il est
rare dans certaines localités; il semble plus abondant au bord de la mer
et, sur les marchés de La Rochelle et de Nantes, il y est vendu en
grande quantité. En raison de son lieu d'élection et de l'impossibilité
absolue de le confondre avec aucune autre espèce, il semble qu'il y
aurait lieu de tenter des essais de culture en vue de propager un des
meilleurs champignons que nous connaissions.
[Illustration: Planche 30.
=Racines du chardon Roland.=--Été, automne.
=Pleurote de l'Eryngium.=--Pleurotus Eryngii.
--_Comestible excellent._--]
=Russule vert-de-gris.--Russula virescens.=
Noms vulgaires: _Palomet_, _Bise vraie_, _Palombette_, _Verdette_, etc.
Spores blanches.
Voilà certes un champignon qui ne paie pas de mine, et qui est cependant
un comestible agréable.
Son chapeau, d'abord arrondi, devient plan et même un peu concave au
centre. Il est à sa surface blanc, tacheté ou moucheté de vert-de-gris
souvent crevassé ou écailleux, lisse à la marge, et large de 6 à 10
centimètres.
Feuillets blancs, épais, inégaux, assez serrés, parfois ramifiés.
Pied blanc plein, épais, ferme, long de 4 à 6 centimètres; à la fin il
devient spongieux.
Chair blanche, cassante; odeur et saveur agréables.
Pousse en été-automne dans les bois. Comestible; assez recherché dans
certaines régions, surtout à l'état jeune.
Il existe quelques russules vertes ou le devenant, qu'il sera bon de ne
pas confondre avec notre _Verdette_; elles sont le plus souvent un peu
visqueuses et non crevassées ou écailleuses.
[Illustration: Planche 31.
=Bois.=--Été, automne.
=Russule vert-de-gris.=--Russula virescens.
--_Comestible._--]
=Russule cyanoxanthe.--Russula cyanoxantha.=
Nom vulgaire: _Charbonnier_.
Spores blanches.
Il est peu de champignons qui aient des couleurs aussi variables que
celui-ci. On le trouve mélangé de lilas, de pourpre et de vert olive; sa
teinte la plus habituelle se rapproche de celle dite gorge-de-pigeon qui
offre des nuances si variées; parfois il se décolore, en devenant pâle
ou jaunâtre au centre qui est ordinairement ridé.
Dans son jeune âge ce champignon est arrondi, puis plan et un peu
enfoncé, à bords minces, un peu ondulés, et légèrement striés.
Les feuillets sont blancs, inégaux, assez serrés, souvent bifurqués près
du pied.
Pied blanc lisse, généralement droit, un peu aminci à la base, ferme,
d'abord plein, puis un peu creux.
Chair blanche, lilacée sous l'épiderme du chapeau, saveur douce.
Ce champignon, bien que très variable comme couleur, se reconnaît assez
bien à son aspect élancé et à ses couleurs un peu sombres. Il est
d'ailleurs assez commun dans les bois un peu ombragés, depuis le
commencement de l'été jusqu'à l'automne.
Le _Charbonnier_ est un excellent comestible et dans bien des endroits
on le consomme avec plaisir.
[Illustration: Planche 32.
=Bois ombragés.=--Été, automne.
=Russule cyanoxanthe.=--Russula cyanoxantha.
--_Comestible._--]
=Russule fétide.--Russula foetens.=
Spores blanches.
Chapeau d'abord globuleux puis plan convexe, avec le centre un peu
enfoncé, jaunâtre ou couleur de rouille, sale, visqueux en temps humide,
sillonné, tuberculeux sur les bords, diamètre 10 à 12 centimètres.
Feuillets blanchâtres, peu nombreux, épais, inégaux, souvent bifurqués
ou ramifiés. Pied blanc, gros, aminci à la base, d'abord plein, puis
creux et alors fragile. Chair blanche, cassante, d'odeur désagréable et
nauséeuse, saveur âcre.
Ce champignon est assez fréquent en été-automne, dans les bois, les
prés. On le regarde comme malfaisant; déjà son aspect peu engageant et
son odeur font qu'on ne le récolte pas.
Une espèce voisine est la _Russule chicotin_ ou =Russula fellea=; il a
quelque ressemblance avec celui dont nous venons de parler, mais il est
beaucoup plus petit; il est également suspect. Sa saveur âcre et
brûlante le feront rejeter sans hésitation.
[Illustration: Planche 33.
=Bois, prés.=--Été, automne.
=Russule fétide.=--Russula foetens.
--_Indigeste._--]
=Marasme Faux-Mousseron.--Marasmius oreades.=
Noms vulgaires: _Mousseron godaille_, _Mousseron de Dieppe_, _Mousseron
d'automne_, _Mousseron pied dur_.
Spores blanches.
Champignon très peu charnu, tenace, flexible, d'abord arrondi,
mamelonné, puis plan, mais présentant pourtant une légère proéminence au
entre. Il est fauve roussâtre plus ou moins pâle, glabre et légèrement
strié sur le bord; diamètre 3 à 5 centimètres.
Feuillets très peu nombreux, larges, inégaux, blanchâtres ou jaune fauve
pâle. Pied plein, régulier, cylindrique, tenace, de la couleur du
chapeau et légèrement velu. Chair blanche très mince, à odeur agréable
se développant par la dessiccation.
On trouve ce champignon toute l'année dans les bois herbus, les
prairies, les pâturages, le long des chemins verts, souvent en cercle.
En raison de sa petite taille, ce champignon est surtout employé comme
condiment; il offre le précieux avantage de pouvoir se sécher et de se
conserver facilement. C'est un excellent comestible. Le nom de
_Faux-Mousseron_ ne doit pas effrayer!
[Illustration: Planche 34.
=Bois herbus, pâturages.=--Toute l'année.
=Marasme faux-Mousseron.=--Marasmius oreades.
--_Comestible._--]
=Entolome livide.--Entoloma lividum.=
Nom vulgaire: _Le Perfide_.
Spores roses.
Chapeau convexe, puis plan, lisse, soyeux, humide au toucher, fauve,
cendré, pâle ou blanchâtre. On remarque au centre un pointillé formé de
petites écailles noires; les bords sont primitivement recourbés puis
inégalement relevés et ondulés; diamètre 6 à 12 centimètres.
Feuillets nombreux, larges, crénelés sur la tranche, blancs jaunâtres
puis roussâtres. Pied robuste, plein, renflé et courbé à la base, blanc,
sillonné, plus long que le diamètre du chapeau. Chair blanche, fragile,
à odeur de farine, saveur nauséeuse à la fin. Se trouve en été-automne
dans les bois frais. Ce champignon, qui est _vénéneux_, ressemble un peu
au =Clitocybe nebularis= (pl. 19), mais il s'en distingue aisément, car
il a les feuillets jaunes puis rougeâtres et non blancs. L'=Entoloma
sinuatum= est une espèce voisine, considérée comme comestible sous les
noms de _Jaunet_, _Videau_. Il n'a pas comme l'=Entoloma lividum=
l'odeur de farine.
Citons encore l'=Entoloma clypeatum= ou _Entolome en bouclier_,
considéré comme dangereux; quoi qu'on en puisse penser, il est cependant
comestible et est vendu sur le marché de La Rochelle sous le nom de
_Mousseron gris_. Nous l'avons consommé et trouvé excellent. Il se
distingue de l'=Entoloma lividum= par sa taille plus petite, son chapeau
gris brunâtre, glabre, peu épais, avec le centre très proéminent;
d'abord assez régulier, ses bords se relèvent par la suite et souvent
ils se fendillent. Chair blanche, mince, sans odeur. Feuillets gris
rougeâtres, émettant des spores rose sale, peu serrés, assez larges.
Pied blanchâtre un peu renflé inférieurement, assez mince, contourné
plein.
Se trouve dans les bois, les champs, les prés, du printemps à l'automne.
[Illustration: Planche 35.
=Bois frais.=--Été, automne.
=Entolome livide.=--Entoloma lividum.
--_Vénéneux._--]
=Clitopile orcellé.--Clitopilus orcella.=
Nom vulgaire: _Le Meunier_.
Spores roses.
Chapeau d'abord convexe puis plan et enfin creusé en entonnoir, à bords
minces irrégulièrement incisés et recourbés. Il est peu charnu, blanc,
gris clair, mou, visqueux en temps humide, large de 4 à 10 centimètres.
Feuillets nombreux blancs, puis légèrement rougeâtres, descendant
longuement sur le pied, minces, étroits, serrés. Pied blanc, court,
souvent excentrique, couvert à sa base d'un cotonneux blanc. Chair
blanche, molle à odeur de farine. Se trouve en été-automne dans les bois
frais. Ce champignon est comestible et très délicat.
Une espèce voisine, le =Clitopilus prunulus=, vulgairement _Mousseron_,
se distingue de l'_orcella_ en ce que son chapeau est plus épais, non
visqueux. Les feuillets sont peu serrés, le pied est épais, et la chair
cassante.
Pousse également en été-automne dans les bois un peu ombragés et est
regardé comme l'un des meilleurs champignons que l'on puisse trouver.
Ces champignons sont tellement fragiles qu'il faut prendre les plus
grandes précautions si l'on veut les rapporter entiers.
[Illustration: Planche 36.
=Bois frais.=--Été, automne.
=Clitopile orcellé.=--Clitopilus orcella.
--_Comestible (sent la farine)._--]
=Cortinaire violet.--Cortinarius violaceus.=
Spores couleur de rouille.
Champignon entièrement violet foncé ou pourpre violet, d'abord arrondi
puis plan mamelonné, velu ou un peu écailleux à sa surface; diamètre 6 à
10 centimètres.
Feuillets épais, un peu de la couleur du chapeau, et se couvrant à la
fin d'une poussière couleur de rouille, formée par les spores.
Pied plein, ferme, fibreux, renflé à la base, violet foncé et
généralement plus long que le diamètre du chapeau, auquel il est réuni
par un voile très léger, appelé _cortine_; cette cortine est
filamenteuse-soyeuse, violacée, très visible dans le champignon jeune;
elle s'étire quand le chapeau s'ouvre et reste alors fixée, soit au bord
de celui-ci, soit au pied ou aux deux. Chair molle, violacée, ayant une
odeur assez forte rappelant celle de l'iode.
Ce champignon pousse en automne dans les bois un peu secs parmi les
feuilles mortes qu'il réunit par des filaments violets. Comestible, mais
peu délicat.
Le genre _Cortinaire_, très nombreux en espèces, toutes caractérisées
par leur voile, n'en offre que peu de comestibles, au moins jusqu'à
présent, mais il est probable que leur nombre augmentera à mesure qu'ils
seront mieux connus. On ne peut bien les différencier qu'à l'état jeune,
ce qui en complique l'étude.
[Illustration: Planche 37.
=Bois secs.=--Été, automne.
=Cortinaire violet.=--Cortinarius violaceus.
--_Comestible, peu délicat._--]
=Paxille enroulé.--Paxillus involutus.=
Spores couleur de rouille.
Chapeau charnu, jaune terreux un brun plus ou moins foncé, d'abord
convexe puis concave au centre; bords enroulés, cotonneux dans le jeune
âge, puis relevés irrégulièrement et striés, cannelés; diamètre 6 à 10
centimètres.
Feuillets nombreux, aigus aux deux extrémités, inégaux, descendant
longuement sur le pied, de la couleur du chapeau ou plus pâles et se
tachant de brun lorsqu'on les froisse; ils se séparent facilement du
chapeau. Pied plein, ferme, large vers le haut, s'amincissant vers la
base, jaune sale ou brunâtre.
Chair molle, jaune ou ferrugineuse, devenant brune lorsqu'elle est
froissée: odeur peu accentuée, saveur douce, légèrement acidulée.
Commun dans les bois, au bord des fossés, en été-automne; comestible
excellent. La chair des exemplaires trop avancés est molle et de
digestion difficile.
En raison de sa fréquence, ce champignon mériterait d'être plus connu.
Son aspect, il est vrai, est peu engageant, mais il est facile à
reconnaître, suffisamment agréable à manger et n'offre aucun danger.
Les Paxilles sont peu nombreux en espèces, on en compte seulement quatre
en France, dont le _Paxille enroulé_ seul est comestible.
[Illustration: Planche 38.
=Bois, chemins verts.=--Été, automne.
=Paxille enroulé.=--Paxillus involutus.
--_Comestible excellent._--]
=Pratelle champêtre.--Pratella campestris.=
Noms vulgaires: _Champignon de couche_, _des prés_, _du fumier_,
_Potiron_, etc.
Spores noires.
Ce champignon, connu de tout le monde et cultivé en grand dans les caves
et les carrières abandonnées, est l'objet d'un commerce important.
Son chapeau, lorsqu'il est jeune, est charnu globuleux, puis pendant
longtemps il reste convexe et ce n'est que dans la vieillesse qu'il
devient plan. Il est blanc, blanc-roussâtre ou même brunâtre, lisse ou
floconneux écailleux, large de 5 à 10 centimètres et se pèle facilement.
Feuillets nombreux amincis aux extrémités, d'abord légèrement carnés
puis devenant peu à peu roses, puis brun purpurin foncé et un peu
humides. Pied cylindrique, blanchâtre, ferme, plein, ayant à peu près la
longueur du diamètre du chapeau, et muni vers son milieu d'un anneau
souvent déchiré. Chair blanche, prenant une légère teinte rose quand on
la brise; odeur et saveur agréables. Ce champignon varie beaucoup de
couleur et d'aspect: on le trouve blanc, jaunâtre ou brunâtre, plus ou
moins foncé; certains ont la peau lisse, d'autres écailleuse. Il est
commun dans les jardins, vignes, champs, friches, etc., en été et en
automne; souvent il pousse par groupe de plusieurs individus.
On trouve sous les sapins une espèce voisine de la nôtre, le =Pratella
haemorrhoidaria= dont la chair, normalement blanche, se colore
immédiatement d'un rouge sang lorsqu'on la brise.
Citons encore comme particulier aux dunes de l'Océan, et vendu sur le
marché de La Rochelle, le =Pratella Bernardii= avec chapeau
blanc-grisâtre, très épais, compact, cotonneux et crevassé, large de 10
à 20 centimètres. Feuillets gris incarnat puis bruns. Pied blanc, gros,
court et pointu, muni d'un anneau blanc strié en dessus. Chair blanche
devenant brunâtre à la cassure. Odeur forte, désagréable. En été-automne
dans les sables qui avoisinent l'Océan. Comestible, mais peu délicat.
[Illustration: Planche 39.
=Champs, jardins, prés et cultivé.=--Été, automne.
=Champignon de couche.=--Pratella campestris.
--_Comestible._--]
=Pratelle des Jachères.--Pratella arvensis.=
Noms vulgaires: _Boule de neige_, _Paturon blanc_, _le Rosé_,
_Champignon des bruyères_, etc.
Spores noires.
Ce champignon, à l'encontre du Champignon de couche, est dans son jeune
âge un peu conique et ce n'est que plus tard qu'il devient en cloche,
convexe puis aplati. Il est d'abord blanc, puis blanc sale ou blanc
jaunâtre, floconneux farineux, puis lisse ou légèrement fendillé;
diamètre 8 à 12 centimètres et plus.
Feuillets nombreux, blanchâtres, puis rosés et enfin bruns noirâtres.
Pied épais, robuste, creux ou rempli d'une sorte de moelle, blanc ou
blanc sale, épaissi à la base et long de 8 à 10 centimètres. Collier
double, très large, inséré vers le haut du pied.
Chair épaisse ne changeant pas de couleur quand on la brise. Odeur et
saveur moins agréables que dans le Champignon de couche. Se trouve en
été-automne, principalement dans les pâturages, les clairières des bois
où on le récolte sous le nom de _Boule de neige_. Ce champignon,
comestible comme le Champignon de couche, acquiert parfois de grandes
dimensions et un poids considérable.
[Illustration: Planche 40.
=Prés, bois.=--Été, automne.
=Pratelle des Jachères.=--Pratella arvensis.
--_Comestible._--]
=Pratelle jaunissante.--Pratella xanthoderma.=
Spores noires.
Sous ce nom, nous décrivons une espèce voisine de =Pratella arvensis=,
que l'on rencontre fréquemment en automne dans les mêmes endroits que ce
dernier et qui n'en est peut-être qu'une variété.
Chapeau d'abord arrondi, puis convexe étalé, lisse, très blanc, se
teintant de jaune par le frottement; diamètre 8 à 10 centimètres.
Feuillets d'un rose pâle, brunissant plus tard, aigus au sommet,
arrondis à la base.
Pied blanc, lisse, long, flexueux, bulbeux à la base, jaunissant aussi
lorsqu'on le froisse, d'abord plein, puis creux.
Chair blanche, assez épaisse, non changeante; odeur assez prononcée, peu
agréable. D'après Génevier, qui le premier a décrit l'espèce, il serait
prudent d'être très réservé dans l'emploi de ce champignon, qui serait
peu agréable au goût et d'une digestion difficile. L'ayant souvent
récolté et mangé sans aucun inconvénient, nous pensons, contrairement à
cet avis, qu'il n'y a aucun danger à le consommer.
Les pratelles, sauf cependant le champignon cultivé, demandent à être
mangées avec modération, comme du reste tous les champignons. Bien des
indispositions, même assez graves, n'ont pas d'autre cause que la trop
grande quantité de champignons ingérée à un seul repas.
[Illustration: Planche 41.
=Prés, pâturages.=--Été, automne.
=Pratelle jaunissante.=--Pratella xanthoderma.
--_Comestible, un peu indigeste._--]
=Hypholome fasciculé.--Hypholoma fasciculare.=
Spores noires.
Ainsi que son nom l'indique, ce champignon se rencontre toujours en
groupe, sur les souches pourrissantes. Son chapeau, qui mesure de 3 à
6 centimètres, est peu charnu, mince, arrondi, un peu mamelonné, glabre,
jaune-roux ou même jaune soufre, plus pâle à la circonférence.
Feuillets très nombreux, étroits, inégaux, jaunes, puis jaunes verdâtres
et enfin brunâtres, un peu déliquescents, c'est-à-dire fondant en eau.
Pied jaune, mince, fibreux flexueux, plus long que le diamètre du
chapeau et couvert de filaments plus foncés.
Chair très mince, jaunâtre, amère.
On trouve ce champignon à peu près toute l'année sur les vieux troncs où
il forme des touffes souvent très volumineuses de 10 à 30 individus et
au delà. On le regarde comme _vénéneux_; il est vrai que son aspect
n'invite guère à en faire usage.
On trouve dans les mêmes endroits d'autres champignons du même genre et
ne paraissant en différer que par des couleurs plus vives; on en a fait
des espèces, mais il nous semble que l'on pourrait sans inconvénient les
rattacher à l'hypholome fasciculé.
[Illustration: Planche 42.
=Vieux troncs.=--Toute l'année.
=Hypholome fasciculé.=--Hypholoma fasciculare.
--_Non comestible._--]
=Coprin chevelu.--Coprinus comatus.=
Spores noires.
Chapeau peu charnu, d'abord cylindrique, puis ovoïde et enfin étalé,
obtus. L'épiderme se sépare en mèches nombreuses, formant des sortes
d'écailles filamenteuses, assez régulièrement disposées; il est d'abord
blanc ou blanc sale avec le sommet jaune terreux, puis il devient rose
lilacé et enfin noir.
Les feuillets sont nombreux, minces, mais très larges, d'abord soudés
entre eux, blancs, puis rosés et enfin noirs; alors ils se fondent en un
liquide noir ressemblant à de l'encre. Voir à ce sujet le chapitre IX.
Pied creux, plus long que le diamètre du chapeau, aminci au sommet et un
peu renflé à la base qui se prolonge sous terre par une sorte de longue
racine. Anneau petit, mobile et fugace.