_Quatre Plats de Rôt._
1 de cailles. 1 de pigeons.
1 d’un quartier de derrière 1 d’un chapon pané à l’anglaise.
d’agneau piqué.
_Deux Salades._
_Huit ou dix Entremets._
1 d’un biscuit de Nioffe. 1 de petits pois à la française.
1 d’un gâteau de vermicelle. 1 de laitues à l’espagnole.
1 de crême aux pistaches 1 de choufleurs au beurre.
renversées.
1 de beignets d’abricots. 1 d’artichauts à l’italienne.