Zur Bereitung einer Tasse benoetigt man 1 gestrichenen Teeloeffel Tee.
Grustee ist sehr zu empfehlen. Derselbe wird in ein Mullbeutelchen getan,
das man zu diesem Zwecke naeht. Man quillt den Tee erst durch 1/3 der
Fluessigkeit an, laesst ihn 3 Minuten zugedeckt ziehen, fuegt das uebrige
kochende Wasser dazu und giesst den Tee nach Verlauf von 6-8 Minuten durch
ein Teesieb. Auf die Teeblaetter kann man einen zweiten Aufguss machen, der
noch ein leidliches Getraenk gibt. _Ausgenutzte Teeblaetter_ verwahrt man
zum Abfegen der Teppiche, auf welche sie angefeuchtet gestreut werden.
Reichhardt's Tee-Grus ist sehr wohlschmeckend. Preis 1/2 kg (1 Pfd.) M
1,50.
Von _Kamillen-, Pfefferminz-, Melissen-, Salbei-, Holunderblueten-,
Lindenblueten-, Fenchel-_ und _Brusttee_ nimmt man 1/2 Teeloeffel auf 1/4 l
Wasser. Die Kraeuter werden in eine Porzellankanne getan und, nachdem das
kochende Wasser darauf gegossen wurde, 5 Minuten zugedeckt ziehen
gelassen; dann giesst man den Tee durch ein Sieb ab. Ist kein Sieb
vorhanden, so tut man den Tee in ein kleines Mullbeutelchen.
_Stiefmuetterchen-, Baldrian-, Walnussblaetter-, Sennesblaetter, St. Germain-
_ und _Holztee_ werden Abends mit kaltem Wasser aufgestellt und am
anderen Morgen zum Gebrauch abgegossen (1 Teeloeffel Tee auf 1/4 l
Wasser).