3/4 kg (1-1/2 Pfd.) Aepfel
3 Essl. Zucker
6 Essl. Wasser
_Vorbereitung_: Die Aepfel werden geschaelt und in Stuecke geschnitten.
_Zubereitung_: In einem erwaermten Topf recht schnell mit dem Wasser weich
gekocht ruehrt man die zerkochten Aepfel durch ein Sieb und vermischt das
Mus mit dem Zucker.