100 g altes Brot
1 Prise Salz
2 gestossene Nelken
40 g Zucker
4 mittelgrosse Aepfel (oder Abfall)
1 l Wasser
_Vorbereitung_: Das Brot wird in dem Wasser erweicht.
_Zubereitung_: Aepfel oder Apfelabfaelle, Brotmasse, Gewuerz, Salz und
Zucker werden zerkocht, durch ein Sieb geruehrt, nochmals erwaermt und
angerichtet.
APFELSUPPE: Siehe BLAUBEERENKOMPOTT.