bermejo en su mayor parte, y se encuentran tambien en él tierra negra y
colorada. Fomentado por su dueño en el año de 1830 en cincuenta y ocho
caballerías y media, solo emplean en cultivo de la caña cuarenta y
nueve, siendo aquella casi toda blanca con una parte de cristalina. Hay
ademas tres y un cuarto caballerías sembradas de boniatos y cuatro y
media de plátanos algunos de estos con yuca y todo en brillante estado.
Cerca de una legua distante tiene un potrero de treinta y siete y media
caballerías montuosas que sirve para la crianza y donde pasta la boyada,
el cual se halla cercado y convenientemente dividido. La dotacion es de
382 negros de ámbos sexos, cincuenta y una carretas de tiro y 244 yuntas
de bueyes. Penétrase en esta finca por una hermosa portada de medio
punto con su reja de hierro adornada de dibujos, en que principia una
vistosa guarda-raya de cuarenta varas de longitud sembrada de palmas y
árboles frutales: en su extremidad se eleva un palomar chinesco que á la
vez que sirve de adorno ofrece un sitio en que colocar al guarda-candela
que desde aquel punto elevado puede observar cuanto pasa en toda la
extension que el ingenio comprende.
El producto anual de esta finca puede ascender a unas 7 ó 8.000 cajas y
se halla preparado segun su arranque para número mayor. El agua se
conduce á toda ella por cañerías desde un naciente que hay en el mismo
batey en cuyo sitio es elevado, por medio de una bomba de doble accion,
á seis depósitos de unas siete varas de altura para ser distribuida
despues á todas las fábricas y hasta al jardin, huerta &c. Segun nos ha
manifestado el administrador, el dueño tiene la intencion de llevarla
tambien en el presente año al campo de caña, para lo cual ha hecho traer
del extranjero seis grandes estanques de hierro destinados á servir de
depósito, regando así el cañaveral que mas lo necesite por medio de
cañerías encargadas tambien expresamente. Digno de mencionar es
igualmente el buen pensamiento que ha tenido el dueño de mandar
construir dos casillas que son llevadas al campo para servir de lugar de
abrigo á la negrada en tiempo de lluvia. Finalmente, el fruto de este
ingenio es de muy buena calidad y la caja de 18 arrobas no necesita mas
de ocho y medio panes; las hormas empleadas son todas de metal.
La casa de ingenio de 36 varas de largo y 26 de ancho, es de bella
apariencia y espaciosa; en el centro tiene su conductor de caña de 47
varas y el de bagazo que es de 15. La máquina de moler de fuerza de 60
caballos ingleses de Mac Onie and Mirlees de Glasgow, está perfectamente
construida; es vertical y se halla montada sobre seis columnas de hierro
fundido, de sector, cilindro de 22 pulgadas y 5 pies de golpe; las masas
tienen 6 pies 6 pulgadas inglesas de largo y 33 pulgadas de diámetro;
las generadoras son de 40 caballos cada una y están provistas de dos
calentadoras. La casa de calderas, de 80 varas de largo y 42 de ancho,
se encuentra situada en un piso mas bajo; contiene seis trenes
jamaiquinos de cuatro pailas con 2 clarificadoras cada una. En ella
hemos visto plantificados dos aparatos muy ingeniosos destinados á hacer
subir el azúcar bruto á los tinglados desde donde pasa por
ferro-carriles á la casa de purga; dichos aparatos son sencillos en su
mecanismo y tan rápidos en su modo de obrar, que diez negros no dan avío
para subir y colocar las hormas: tiene tambien ocho tanques de guarapo
frio de capacidad de 24 pailas y que se comunican entre sí por medio de
una canal; cuéntanse 1.230 furos.
Una de las casas de purga está al N. de la de calderas con 6.872 furos y
la otra al E. con 10.336 hallándose ambas provistas de sus caminos de
hierro y embelleciendo notablemente el batey: la primera mide 95 varas
sobre 25 y la segunda 200 sobre 20; aquella tiene sesenta gavetas y su
estufa correspondiente segun el sistema comun, mientras que la última al
aire libre puede secar cien cajas diariamente.
La enfermería es cuadrada y con una sola puerta para impedir las
comunicaciones, revelando su vista así como el régimen que en ella se
observa el esmero de su dueño: basta decir que hay un médico que vive en
la misma finca, además de un enfermero y tres ayudantes. El edificio
está dividido en várias salas espaciosas, destinadas á las diferentes
clases de enfermedades. Los sábados se lavan las camas y se les mudan
las sábanas y ropas que se les dá al entrar en cámbio de la que llevan:
además se les afeita, si la enfermedad lo permite, y se baldean todas
las salas dos veces á la semana.
Una de las cosas que mas llamaron nuestra atencion durante los tres dias
que estuvimos siguiendo las operaciones de la finca es la armonía que
guarda la alegre disposicion de las fábricas pintadas de vários colores:
y el contento que se advierte en los semblantes de todos los negros que
forman la dotacion y que se entregan al trabajo con muy buena voluntad
es fácil de comprender por el buen trato que reciben. Los trabajos están
tan bien distribuidos, que no fatigan al negro, pues hasta en la casa de
calderas los facilitan los depósitos destinados á recibir los guarapos
que deben elaborarse en seis ó siete horas de noche durante las cuales
los trabajadores pueden descansar. Esto unido á la buena alimentacion
influye en que la dotacion goce de una perfecta salud.
Con el mismo esmero atiende el dueño á los criollos cuya casa se haya
situado en el batey. A él se debe que haya actualmente unos 70 y que
anualmente se logren de 25 á 30. Cosa digna de observarse es tambien que
el cólera no ha invadido nunca esta finca.
En suma, el dueño se encuentra siempre dispuesto á admitir cuantas
mejoras se han inventado con el objeto de producir ahorro de brazos y de
tiempo. Este espíritu innovador ha sido el que mas ha influido sin duda
en la prosperidad de la finca de la cual nos apartamos con sentimiento
pero con el agradable recuerdo de la cordialidad y atenciones con que
fuimos recibidos.
[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
Litografia de L. MARQUIER
INGENIO INTREPIDO
Propiedad del S^or. Coronel D^{n}. MIGUEL DE CARDENAS Y CHAVEZ.]
DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
MACURIGES.
[Imagen: barra decorativa]
INGENIO UNION,
=Propiedad de los Sres. FERNANDEZ.=
Este ingenio perteneciente á los Sres. D. Miguel y D. Pedro Lamberto
Fernandez, se halla situado en el partido de Macuriges, punto de nuestra
Isla en que existen otros muchos notables como son: el del Sr. Conde de
Romero, el Intrépido, del Sr. D. Miguel de Cárdenas y Chavez, la Luisa
de Mr. King, la Conchita del Sr. D. J. M. de Cárdenas y Chacon y algunos
mas cuya enumeracion nos llevaria demasiado léjos. Los terrenos del
mencionado partido son en general de tierra colorada de fondo y
pantanosas en varios parages, circunstancia que ha permitido abrir en
algunos ingenios pozos de suma utilidad y de una fertilidad extrema á
causa de las grandes filtraciones que corren debajo de la superficie del
suelo, motivo por el cual nunca se han agotado, apesar de la gran
cantidad de líquido que los aparatos consumen. Dista la Union cuatro
leguas de Bemba y una y media del paradero la Isabel del ferro-carril de
Matanzas, lindando por el N. y por el S. con varios sitios, por el E.
con los ingenios de los Sres. D. José María Ponce de Leon y D. Domingo
André y con otras varias fincas de poca extension, y por el O. con los
de los Sres. D. Manuel Rodriguez, D. Agustin E. de Abreu y D. José
Francisco Serrano.
Ocupa la Union un terreno enteramente llano cuya área abraza la
extension de 128 caballerías de las cuales 45 están sembradas de caña de
Otaity y cristalina, cubriendo las tres cuartas partes la primera y la
cuarta parte restante la segunda. En el terreno sobrante, en una
superficie de 40 caballerías, desplegan su vigorosa vegetacion
prolongados bosques en que del mismo modo que en los partidos inmediatos
abundan extraordinariamente las maderas de construccion y otras muchas
susceptibles de útiles aplicaciones. Ademas posee esta finca piedra
calcárea de excelente calidad, igualmente á propósito para la
edificacion y para hacer la cal que se emplea en la casa de calderas,
habiéndose descubierto hace poco una cantera de que se han sacado muy
buenos cantos para el asiento de la máquina. Inútil es manifestar que
con semejante abundancia de materiales son bellísimos todos los
edificios de la finca construidos de cedro, mampostería y teja.
Los actuales propietarios de la Union comenzaron á fomentar la finca en
1838, viéndose obligados á preparar el terreno derribando los robustos y
añosos árboles que constituian el monte firme que allí existia entónces.
Al cabo de poco tiempo pudieron notarse los progresos que hacia,
especialmente desde 1847 en que este ingenio entró en una constante vía
de mejoras progresivas principiadas con la adopción de los tachos al
aire libre de Stillman, los cuales despues de las consiguientes
vicisitudes fueron reemplazados por los aparatos perfeccionados de
Derosne y Cail, hallándose en estado para realizar su zafra de 10.000
cajas, ó su equivalente de que consta actualmente su campo. Influyeron
no poco en tan buen resultado, y lo hacen esperar mayor aun en lo
venidero, varias circunstancias locales como son: la buena calidad del
terreno, la facilidad con que se trabaja, y la comodidad que la plana
superficie del suelo ofrece para el tiro de la caña, produciendo cada
carretada hasta cuatro panes.
Como ya lo hemos dicho, á 45 asciende el número de caballerías
sembradas, con la particularidad de ser todos los cuadros perfectamente
regulares, formando cuadrilongos de un tercio de caballería, igualdad
que facilita mucho las operaciones. Este solo hecho suficiente por sí
solo para demostrar la inteligencia de los propietarios, coincide con
otra que no podemos ménos de citar cumpliendo al hacerlo con un deber de
justicia. Ofrécenoslo un libro que llevan aquellos y en que trazan con
escrupulosa exactitud cada zafra, la figura total del terreno sembrado
con sus correspondientes subdivisiones de caballerías, el número de
carretas de caña que cada una de ellas produce, los panes que rinden, la
época en que fué plantado cada cuadro que se distingue de los demas por
la numeracion etc. Con el auxilio de tan bien ordenado y útil plano de
una sola ojeada se ponen al corriente de los productos comparativos de
los años que cuenta de existencia la finca, y tienen siempre á la vista
el estado en que esta se encuentra.
Continuando nuestra interrumpida descripcion, diremos que el batey ocupa
una caballería de terreno conteniendo todos los departamentos que un
ingenio exije. La casa de calderas mide 92 varas, espacio suficiente
para el tren que encierra y que consta de las máquinas siguientes: dos
generadoras de vapor de 40 pies de largo y 5 de diámetro destinadas al
trapiche ó las defecadoras; 4 máquinas inglesas de dos fluces de 155
caballos, 2 francesas de 100 caballos, y una independiente para las
operaciones necesarias en tiempo de parada, una hermosa máquina vertical
de moler caña, fabricada por los Sres. Ross y Beanes de Glasgow, de 20
pulgadas de diámetro y el cilindro y 4 pies seis pulgadas de golpe, su
rueda catalina es de 22 pies de diámetro, la voladora de 20, las mazas
de 7 pies y 30 pulgadas de diámetro, habiéndosele aplicado todas las
mejoras del dia; 8 defecadoras de 15 hectólitros con depósitos para el
guarapo, 15 filtros de 4.500 libras de carbon animal cada una; 6 hileras
de condensadores con 21 tubos; un aparato al vacío de pequeñas
dimensiones para evaporar y otro grande con serpentin y doble fondo,
bastante capaz para dar 120 panes en cada templa; 2 evaporadoras al aire
libre provistas de serpentines; 6 centrífugas de J. F. Cail y 4 hornos
con cubos de hierro para revivificar el carbon animal. La chimenea
redonda de 40 pies de alto y tres varas de diámetro interiormente, sirve
para todo el aparato.
La casa de purga es tambien de grandes dimensiones, pues tiene 175 varas
de largo y espacio suficiente para 14.000 furos. En igual caso se halla
el barracon que forma un cuadrilongo cerrado de 175 varas de largo y 75
de ancho. Este edificio concluido en 1853 está adornado con una gran
portada en su centro que le comunica muy buena apariencia. Sabemos que
sus dueños tienen el proyecto de darle doble anchura y de plantar
árboles en su interior, lo que aumentará el bienestar de los negros á la
par que su belleza. No pasaremos en silencio la enfermería construida
detrás y á alguna distancia de la casa de vivienda; es capaz y
ventilada, y está construida de mampostería y teja con suelos de
ladrillos y hormigon y se esmeran los propietarios en todas las mas
mínimas cosas que pueden aliviar los dolores de los pacientes.
Finalmente, la dotacion de la finca es de 297 negros varones y 201
hembras, en cuyo número están inclusos 100 criollitos. Influyen sin duda
en la robustez que todos ellos presentan los alimentos que se les dan y
que consisten en tasajo, carne fresca algunas veces, y viandas de toda
suerte en abundancia. Es verdad tambien que además del cuidado
particular de que es objeto cada negro, los dueños con una prevision que
los honra han procurado establecer la debida proporcion entre el número
de varones y hembras. No debe extrañarse por lo tanto que el ingenio que
nos ocupa haya prosperado constantemente dejando á sus propietarios
beneficios cada vez mayores.
[Imagen: _Ingenio Escorial de D^{n}. José Ponce_ _Ingenio S^{ta}.
Rosalía de D. Domingo Abreu_
Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE Publicado por J. Marquier y
Laplante Obra-pia, nº 121-1/2 Habana. Litografía de L. MARQUIER.
INGENIO UNION.
Propiedad de D. JOSÉ MIG^{l}. y D. PEDRO L. FERNANDEZ.]
DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE GUANAJAY.--PARTIDO DE
QUIEBRA-HACHA.
[Imagen: barra decorativa]
INGENIO SAN JOSE [A] LA ANGOSTA,
=Propiedad del Excmo. Sr. CONDE DE LA FERNANDINA.=
Antes de entrar en pormenores respecto de este ingenio, permítasenos
echar una ojeada sobre algunos de las mas notables de la Vuelta-Abajo.
Situados por lo comun en un terreno generalmente accidentado, á cada
paso se descubren hermosos puntos de vista, tanto mas variados cuanto
mayor es la elevacion de las fincas establecidas en la cordillera que
domina el fértil valle del Mariel. Así es que el viajero que regresa por
tierra de Guanajay siente mitigadas las fatigas del camino por el placer
que causa la contemplacion de los espléndidos panoramas que á su vista
se desplegan. Colocado el espectador en una de las puntas que dominan
todo el paisage, descubre á sus piés la bahía del puerto, y mas allá el
mismo puerto del Mariel, pequeña y pintoresca poblacion que servia y
sirve aun de punto de embarque para los productos de una parte de los
ingenios situados en la pendiente de la Vigía del Mariel, aumentando la
gracia del conjunto la gran cantidad de palmas que descuellan sobre toda
la vegetacion. Agréguese á esto la misma desigualdad del terreno, que
permite descubrir en rápida sucesion ora un aislado bosquecillo, ora
extensos campos de caña, cuyo color verde bajo contrasta con los tintes
mas vigorosos que forman el fondo del paisage; en medio de ese
magestuoso conjunto extiéndese la vista por una prolongada y no
interrumpida línea de ingenios mas ó menos importantes, en medio de los
cuales se distingue el que nos ocupa.
Aunque dichos ingenios no son en general de primer órden por la cantidad
de sus productos, como sucede en Banagüises y Macurijes, algunos hay que
merecen ocupar un lugar entre los mas notables, como son: Las Cañas, del
Sr. de Amiot, Santa Teresa, del Sr. D. Miguel Matienzo y La Asuncion,
del Sr. D. Lorenzo Pedro, del cual hemos ofrecido una vista á nuestros
lectores; los tres están montados con aparatos al vacío. En torno de
ellos agrúpanse otros muchos igualmente bien tenidos, aunque al uso
ordinario, entre los cuales citaremos El Mariel, del Excmo. Sr. General
D. Gregorio Piquero de Argüelles, Valvanera, de la Excma. Sra. Condesa
de Villanueva, y La Tinaja, del Sr. D. Ramon de Laza, lindando todos
tres con La Angosta.
Siendo la desigualdad del terreno uno de los obstáculos mayores que se
oponen á la produccion, no debe estrañarse que los ingenios de la
Vuelta-Abajo, punto que debe considerarse como el mas antiguo en el
cultivo de la caña, no produzcan despues de haber dado tan numerosas
zafras mas que de 2.000 á 4.000 cajas de azúcar, sin embargo de contar
con un número de brazos capaz de dar mayores rendimientos en condiciones
mas ventajosas. Apesar de esto, la Vuelta-Abajo es siempre una de las
partes mas interesantes de la Isla, y una por lo tanto de las que mas
merecen ser estudiadas.
La situacion de La Angosta es sumamente agradable; desde la altura en
que se halla colocada la casa de vivienda se domina una extension de mas
de cuatro leguas en rededor, y el punto de vista que desde allí se
descubre es digno de llamar la atencion de los admiradores de las
escenas que ofrece la naturaleza. El dueño de la finca, aprovechando las
desigualdades del terreno, ha tenido el buen gusto de transformar una
eminencia bastante elevada en un delicioso edificio, á cuyo pié se
extiende un magnífico jardin ingles, plantado con sumo esmero, de altos
árboles que forman una prolongada y recta alameda, por la cual se llega
á la casa, y de fragantes y variadas flores que embalsaman el aire con
sus perfumes y que embellecen con los brillantes matices de sus córolas
aquel oasis rodeado de un oceano de verdor. Despues de haber reposado en
sus bancos y de haber contemplado sus numerosas estátuas, la vista
reposa con deleite en las tranquilas aguas de un estanque, sobre cuya
superficie descuella una bomba encargada de suministrar el agua
necesaria para toda la finca, mientras que sembrados como al acaso para
completar el cuadro, se ven aquí y allí los barracones de los negros y
un considerable número de altos pinos de Nueva-Holanda. En este
encantador conjunto se descubre el gusto fino y delicado de una persona
dominada por el sentimiento de lo bello y amante decidido de todo lo que
se refiere á las artes.
Los trenes empleados son todos jamaiquinos y en número de cuatro,
dispuestos en una hermosa casa de calderas. La casa de ingenio, que ha
conservado la forma de los antiguos trapiches de bueyes, ha recibido la
modificacion de una máquina de vapor inglesa, de fuerza de 18 caballos.
En frente se halla la casa de purga, que contiene 8.000 furos. La
enfermería es una de las mas bellas fábricas del ingenio, construida
sobre arcos, de mampostería así como todos los demás edificios de la
finca, y perfectamente asistida; ofrece en su interior espaciosos y
ventilados salones en que reina el mas esmerado aseo.
En el primer plan de la lámina con que acompañamos esta descripcion, se
descubre la casa del administrador y junto á ella un vasto almacen, cuya
extremidad sirve de carpintería. Anexa á este edificio y por la parte de
atrás hay una estufa, mientras que á la derecha y á alguna distancia se
vé el alambique y á la izquierda las tres casas de bagazo. Todas las
fábricas están cubiertas de tejas, lo que dá al conjunto un aspecto
agradable á la par que risueño. El producto de la finca varía entre
3.500 y 4.500 cajas de ambos productos.
Concluiremos diciendo que para la próxima zafra se trata de colocar una
cañería de hierro de 6 pulgadas y de 3.115 varas castellanas de largo
con el objeto de llevar al ingenio las aguas del Rio-Hondo, haciéndolas
subir por medio de una máquina de vapor á la altura de 136 piés.
[Imagen:
Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
Litografía de L. MARQUIER.
INGENIO SAN JOSÉ DE LA ANGOSTA
Propiedad del Escmo. Sor. CONDE DE FERNANDINA.]
DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE TRINIDAD.--PARTIDO DE RIO DE
AY.
[Imagen: barra decorativa]
INGENIO GÜINIA DE SOTO,
=Propiedad del Sr. D. JUSTO G. CANTERO.=
A la extremidad N. O. del rico y fértil valle de Trinidad ó de S. Luis y
á distancia de unas siete leguas de la ciudad, se halla la hacienda
nombrada Güinia de Soto. En ella está situado el Ingenio del mismo
nombre, de la propiedad del Sr. D. J. G. Cantero; ingenio, sin duda, el
de mas importancia del renombrado valle, por la extension de su
territorio y campos de caña, por sus aparatos y por la hermosura de su
fruto. Su producto es aproximadamente de 5.000 cajas de guarapo de
primera extraccion, y el cómputo de 600 de mascabado de miel.
Linda por el S. con los Ingenios las Lajas y la Sacra Familia, del
Excmo. Sr. D. Juan A. Fernandez, al E. con el Ingenio S. Francisco del
referido Sr. Cantero, y al O. y N. con diversos sitios ó potreros. No
podriamos decir á punto fijo el número de caballerías de tierra que lo
constituyen, pero si, podemos asegurar que recorre una distancia á lo
menos de tres leguas de largo y dos de ancho, incluyendo las dilatadas
lomas que conducen al potrero Limones, del mismo dueño. Por los terrenos
de este ingenio extiende su lecho el caudaloso Agabama, que tiene su
cuna en las escarpadas serranías de Güinia de Miranda. Varios afluentes
van acrecentando el caudal de este rio, que mas adelante cambia su
nombre por el de Manatí, y por él manda Güinia sus frutos al puerto de
Casilda, distando el embarcadero, del ingenio, próximas tres leguas del
no mejor camino; pero, esa distancia la reducirá á casi completa nulidad
el ramal del proyectado ferro-carril de Trinidad á Santi-Spíritu, ramal
que partiendo desde las inmediaciones del paso real, irá á morir á
Güinia, ó muy cercano de sus lindes.
La naturaleza se muestra en estos contornos en toda su agreste magestad,
brindando ancho campo á la imaginacion del poeta; pero la índole de este
libro y la circunstancia de representar una parte activa en él el dueño
de esta finca que nos ocupa, ponen en este momento grillos á la pluma y
freno á la fantasía. Con todo, diremos que Güinia, desde la lometa de
Mayaguara, presenta un panorama expléndido y encantador en alto grado.
Con dificultad se encontrará otro ingenio situado en parage mas ameno;
esos dilatados cañares de verde esmeralda brotando en moradas espigas;
esas ondulantes y sombrías cañadas cubiertas de perenne verdor; esa
elevada cadena de montañas que sirve de límite jurisdiccional á Trinidad
y Villa-Clara y que pretende escalar el cielo; esos dilatados palmares
con sus rizados penachos y sus racimos de oro; esos espesos bosques de
cedros y otras mil ricas maderas, que por multiplicados años darán
alimento á las devoradoras bocas de fuego de este y otros ingenios de su
dueño; el viento que sordo ajita las copas de los árboles en esas
agrestes serranías; el canto de las aves en la espesura que se confunde
con el murmurar del rio, que en transparentes cristales salta y rueda de
peña en peña, y esas espesas y negras bocanadas de humo y condensado
vapor, que por medio de las macizas torres de la casa de calderas lanzan
al espacio esos candentes monstruos de fuego y que presto las arrebata
el aire en torcidos espirales, cosas son todas dignas de la entusiasta
contemplacion de un Salvador Rosa y de la fantaciosa imaginacion de un
poeta de rica vena.
En 1825, el territorio de este ingenio era todo montuoso, en cuya época
por conveniencias particulares, el Sr. D. Pedro Iznaga, su dueño, lo
concedió al Excmo. Sr. D. Felix, su hermano, el cual empezó á fomentarlo
en 1828, pasando á la propiedad del Sr. D. Justo G. Cantero en 1841.
Sus siembras en la mayor parte son de caña blanca ó de Otaiti, de cinta
y cristalina, que ocupan sobre cuarenta y cinco caballerías, y su
dotacion consta de 400 esclavos. Anexo al referido ingenio se halla un
potrero de crianza que llaman el sitio, que por todo el año abastece de
carne fresca á toda la dotacion, dando un sobrante considerable que
consumen los demas ingenios del mismo dueño.