Du cordelier qui tenoit l’eau auprès de soi à table et n’en buvoit
point.
Un gentilhomme appeloit ordinairement à dîner et à souper un cordelier,
qui prêchoit le carême en la paroisse; lequel cordelier étoit bon
frère, et aimoit le bon vin. Quand il étoit à table, il demandoit
toujours l’aiguière auprès de soi, le compagnon; et toutefois il ne
s’en servoit point, car il trouvoit le vin assez fort sans eau, buvant
_sicut terra sine aqua_; à quoi le gentilhomme ayant prins garde, lui
dit une fois: «Beau père, d’où vient cela, que vous demandez toujours
de l’eau, et que vous n’en mettez point en votre vin?—Monsieur, dit-il,
pourquoi est-ce que vous avez toujours votre épée à votre côté, et
si n’en faites rien?—Voire-mais, dit le gentilhomme, c’est pour me
défendre si quelqu’un m’assailloit.—Monsieur, dit le cordelier, l’eau
me sert aussi pour me défendre du vin s’il m’assailloit; et pour cela,
je la tiens toujours auprès de moi; mais voyant qu’il ne me fait point
de mal, je ne lui en fais point aussi.»
Un cordelier, qui est ceint[747] homme,
Boit du vin comme un autre homme.