Do numero das caixas de assucar, que se fazem cada anno ordinariamente
no Brazil.
Contão-se no territorio da Bahia ao presente cento e quarenta e
seis engenhos de assucar, moentes e correntes: além dos que se vão
fabricando, huns no reconcavo á beira-mar, e outros pela terra dentro,
que hoje são de maior rendimento. Os de Pernambuco, posto que menores,
chegão a duzentos e quarenta e seis, e os do Rio de Janeiro a cento e
trinta e seis.
Fazem-se hum anno por outro nos engenhos da Bahia quatorze mil e
quinhentas caixas de assucar. Destas vão para o Reino quatorze mil,
a saber, oito mil de branco macho, tres mil de mascavado macho, mil
e oitocentas de branco batido, mil e duzentas de mascavado batido: e
quinhentas de varias castas se gastão na terra. As que se fazem nos
engenhos de Pernambuco, hum anno por outro, são doze mil e trezentas.
Vão doze mil e cem para o Reino, a saber; sete mil de branco macho,
duas mil e seiscentas de mascavado macho, mil e quatrocentas de branco
batido, mil e cem de mascavado batido: e gastão-se na terra duzentas de
varias castas.
No Rio de Janeiro fazem-se hum anno por outro dez mil e duzentas
e vinte. As dez mil e cem vão para o Reino, a saber; cinco mil e
seiscentas de branco macho, duas mil e quinhentas de mascavado macho,
mil e duzentas de branco batido, oitocentas de mascavado batido, e
ficão na terra cento e vinte de varias castas, para o gasto della.
E juntas todas estas caixas de assucar, que se fazem hum anno por outro
no Brazil, vem a ser trinta e sete mil e vinte caixas.