ρας. ἀκόριον, κάρο<ν, ὄ>ξος.
⁊
ἀκόριον ξηρὸν. σ<ελ>ίνο<υ> σπέρμα.
ὄξος εἰς θυῒας‧ ἀνα ποίη<σ>ον‧ καὶ
ὀπὸν ὀλίγο<ν> καὶ γ<λ>υκὺν μετὰ τοῦ
ὄξους‧ ὀλίγον ἄφες ἐφ᾽ ὥρας δύο, 5
εἶτα εἰς κύθραν‧ γάρον καλὸν τὸν
αὐτάρκη‧ εἰς κλείβανον‧ ἐὰν ἑψε-
θῇ, πίπερ. |
Λιγυστικόν. κύμεινον, οἴνου διπλοῦ(ν).
γάρου ἁπλοῦν, σπουδαῖα ἀμφότερα‧ 10
ἐὰν ἑψεθῇ, πίπερ. ὀπὸν. κόρι ξηρόν‧
αὐτὸ μόνον φρύσσ<ε>τα<ι>. |
Τ̣ρ̣ι̣π̣τ̣ο̣ν̣ .... πλ..βανι τυραν ἀλη-
α.. αν.υα
ς 2 hic ut 9 (13?) ε 16. 19. 24 titulus omissus, sunt iura |
10 σπουδαῖα bene curata
extant praeterea versuum 19-26 aliquot verba finalia et columnae ζ
aliquot principia, in his vocabulum εἰμιέφθω<ν> i. ἡμι-
35. addo fragmenta praeceptorum latinorum nuper a Bilabelio ex papyro
Heidelberg (inv. n. 1001ab) cum photographis edita quamquam ad rei
rusticae potius quam coquinariae librum pertinere videntur. papyrus
sat bonae aetatis, apices haud rari, semper recte positi, litteratura
uncialis
fragmentum a
..............<adip>ẹm........
mitt>e in vini sextári(um) <au>t Albáni aut Pra<etut-
iani odoráti. deinde cum lique facta erit ade<ps,
percolato in irin et ita cocito. signum aut<em
erit hoc verum coctum <e>sse simul quam <... 5
lis erit iris et adeps guttás ostendat. <.....
tollito vás aéneum et pónito in aquá fr<igida
pe>r quadriduum, iis autem diebus macera<to
..c̣c̣ṣ ṇ..ạẹ in vino Albáno habito a..e....
fragmentum b
.............
...pondo sextantem
...drachm. I ob. υλ
...aniem. Hyginus
...ṃiicuius liḅe<t..
cal>amisco.......
.....dioṛ........
.....ab áreant
......>...albo.
.............
am iaciunt in solẹ<m
súcum uvae acerba<e
deinde reliqua et..
nul spisso n......
rito oḅe.........
intro su<.. ...di-
ebus ír<in........
eudde alio.m....