处稠林而立德。莫大乎利养以资生。是故膺云厨之任者。能调和众口。而百福俱全焉。若夫六味不精。三德不给。则非二时所以奉众矣。因立数条。端为本寮龟鉴。庶后来领职者。亦得依而行之。而无成过咎云。
凡所有供养。务在物料精洁。五味调和。生熟合宜。毋得忽略动众念。 佛前各处斋供。务在随丰俭。齐整安排。不得参差。目为故事。 尊客到山。调理菜蔬。务要加勤觉察。如寻常客情。则随分铺设不妨。 预备客菜。以防不时忽到者。 凡有残蔬余供。可以普众者。宜发出。毋藏蓄过时。以致腐坏。 重务行众。早晚合用菜蔬者。当善为调和。毋使致怨。 各众冒犯寒暑。求取酽辣汤者。代为之。 各众无事滥索菜蔬者。不得轻与。 油酱五味等。宜收置厨房。不得凭众私取滥用。 以护惜常住为心。不得匿取菜蔬。私造饮食。及陪奉人情等。 二时厨下粥饭。所食不可异众。 净洁锅灶。及谨慎火烛等\(自前段至此贴案通知\)。 各寮执事。巨细相通。不得别户分门。妄生彼此。 处众贵宽和。不得恃职亢上凌下。 同贴案贵有商量。毋硬执己意。互相怨诤。 以劳逸必均为念。毋恃职自暇其身。 施主作斋。所有发面钱银。当随多寡。照位轻重分之\(如收银一钱。已得其五。贴案得其三。火头得其二是也。或有过劳略为增减者。自己随时酌量\)。 五更报钟鸣。预及时起身。以俟应板。如有失者。晚当入堂各处问讯。 二时过堂板。须缓急合度。 凡遇公事。宜随众。除事繁弗论。 本寮所有常住什物。宜私自登簿。以便查考。 退职日。将本寮所有什物。照簿简点分明。交与新典座掌管。毋得混乱。
已上数条。当职者。各宜临事觉察行之可也。或有欵数不周。惟冀随时体谅。此谕。
某年某月某日本山住持某立。