Dindonneau à la Nelson, Poularde en diadème, Galantine à la volière, Salade
de grouse à la Soyer, Mayonnaise de homard, Croustades of bread for
the centre of removes, Croustade for filet de bœuf, Croustades for
poularde en diadème, Croustades for turkey à la Nelson, Gateau Britannique,
Crême Cerito sultane sylphe à la fille de l’orage, Six jelly moulds,
and the Atelettes for Flancs, Removes, &c. 720
Portrait of Madame Soyer, Biography at the end of the book.