卷第一聚珍异馔

河西肺

羊肺(一个) 韭(六斤,取汁) 面(二斤,打糊) 酥油(半斤) 胡椒(二两) 生姜汁(二合)

上件,用盐调和匀,灌肺,煮熟,用汁浇食之。

饮膳正要 · 第 59 / 480 卷