Amber or clear soup Consommé de bœuf clair.
Soup, with bread Potage aux croûtons.
Soup, with vegetables Consommé aux légumes.
Macaroni soup Consommé au macaroni.
Noodle soup Consommé aux nouilles.
Vermicelli soup Consommé aux vermicelles.
Spring soup Potage printanier.
Julienne soup Potage à la julienne.
Asparagus soup Potage d’asperge.
Ox-tail soup Potage aux queues de bœuf.
Chicken purée Potage à la purée de volaille.
Chicken soup Consommé de volaille.
Mock-turtle soup Potage à la fausse tortue.
Oyster soup Potage aux huîtres.
Bean soup Potage à la purée d’haricots.
Onion soup Soupe à l’ognon.
Vegetable purée Purée de légumes.
Tomato soup Potage aux tomates.
Potato soup Potage à la purée de pommes de terre.
Sorrel soup Soupe à l’oseille.