Dans un rapport adressé par le consul d’Autriche-Hongrie à Brousse, en
octobre 1872, au chevalier Schwegel, consul général, nous trouvons sur
la production des céréales dans le vilayet de Hudavendighiar des
renseignements approximatifs,--étant donné le manque absolu de
statistique qui distingue l’administration turque,--et qu’il y a lieu de
tenir pour à peu près exacts.
Cette production peut se répartir ainsi:
Sandjak de Brousse.
Blé 2,500,000 kilés[12].
Orge 1,000,000 --
Seigle 20,000 --
Vesce 5,000 --
Sésame 10,000 --
Haricots 10,000 --
Pois 10,000 --
[12] Le kilé égale environ 33 litres 148 c.
Sandjak de Kutahia.
Blé 3,300,000 kilés
Orge 1,000,000 --
Seigle 18,000 --
Vesce 50,000 --
Avoine 5,000 --
Sandjak de Kara-Hissar.
Blé 10,200,000 kilés qual. sup.
Orge 2,300,000 --
Seigle 40,000 --
Vesce 35,000 --
Pois 10,000 --
Avoine 7,000 --
Sandjak de Karassi.
Blé 2,250,000 kilés
Orge 300,000 --
Seigle 32,000 --
Vesce 50,000 --
Sésame 15,000 --
Avoine 20,000 --