Gesperrter Text wurde mit Unterstrich (_Text_), fett gedruckter Text mit

Dollarzeichen ($Text$), unterstrichener Text mit Tilde (~Text~) und Text

in Antiqua wurde mit Gleichheitszeichen (=Text=) markiert.

Die nachfolgende Tabelle enthält eine Auflistung aller gegenüber dem

Originaltext vorgenommenen Korrekturen.

p 11: zu Diarrhöe u. s. w.) -> [Klammer hinzugefügt]

p 14: Holzkohle, Sand &c, -> Holzkohle, Sand &c.

p 18: so sehr porrös -> porös

p 19: Brot gilt im Volksmunde aus -> als

p 22: Produkte zu verwandeln. -> [Punkt hinzugefügt]

p 36: enthält von emorganischen -> anorganischen

p 53: beruht darauf, das -> daß

p 53: dies die Ursache, das -> daß

p 55: im Verhältnis zum Ewachsenen -> Erwachsenen

p 55: besser ist die Milch. -> [Punkt hinzugefügt]

p 56: 200 oder 250 =gr.= -> 200 oder 250 =g=

p 59: von 27 Pfennig, wahrend -> während

p 62: man gezwungen, daß -> man gezwungen, das

p 71: zu Schnee geschlagene Eiweis -> Eiweiß

p 75: stelle ich Ihnen des -> das

p 78: schreibt Frau Baronin v. B.: -> [Doppelpunkt hinzugefügt]

p 78: gern ein anderes nnd -> und

Transcriber's Notes:

The original spelling and minor inconsistencies in the spelling and

formatting have been maintained.

On page 84 the circle-sign as the abbreviation for diameter was replaced by

the word >Durchmesser<.

The advertisement of »Vineta« referenced on page 88 in the table of

contents is not part of this reprint.

Formatting:

Spaced text was marked using underscores (_text_), text in Antiqua using

equals (=text=), underlined Text using tilde (~text~) and bold text using

the Dollar sign ($text$).

The table below lists all corrections applied to the original text.

p 11: zu Diarrhöe u. s. w.) -> [closing parenthesis added]

p 14: Holzkohle, Sand &c, -> Holzkohle, Sand &c.

p 18: so sehr porrös -> porös

p 19: Brot gilt im Volksmunde aus -> als

p 22: Produkte zu verwandeln. -> [period added]

p 36: enthält von emorganischen -> anorganischen

p 53: beruht darauf, das -> daß

p 53: dies die Ursache, das -> daß

p 55: im Verhältnis zum Ewachsenen -> Erwachsenen

p 55: besser ist die Milch. -> [period added]

p 56: 200 oder 250 =gr= -> 200 oder 250 =g=

p 59: von 27 Pfennig, wahrend -> während

p 62: man gezwungen, daß -> man gezwungen, das

p 71: zu Schnee geschlagene Eiweis -> Eiweiß

p 75: stelle ich Ihnen des -> das

p 78: schreibt Frau Baronin v. B.: -> [colon added]

p 78: gern ein anderes nnd -> und

Dr A. Oetkers Grundlehren der Kochkunst sowie preisgekrönte Rezepte für Haus und Küche · 第 6 / 6 段