¶ Pour faire vne pinte dypocras. il fault trois treseaux de cynamome
fine & paree. vng treseau mesche ou deux qui veult. demy treseau girofle
& graine de sucre fin six onces & mettes en pouldre & la fault toute
mettre en vng couloir auec le vin et le pot dessoubz / et le passez tant
quil soit coule & tant plus est passe & mieulx vault / mais que il ne
soit esuente.
¶ Bancquet de monseigneur de foyes. Et premier metz
poussins au succre. leureaulx ou lapereaulx a la cresme damandes. froide
saulce. vin aigre. venoison a souppes.