«Voyez le paysan français, d'humeur gaie, le front serein, les
lèvres riantes, chanter sous le chaume qui recèle sa misère, et
sans soucis de la veille, sans prévoyance du lendemain, danser
joyeux sur la place du village.
«On ne sait rien, en Amérique, de cette heureuse pauvreté. Absorbé
par des calculs, l'habitant des campagnes, aux États-Unis, ne perd
point de temps en plaisirs; les champs ne disent rien à son coeur;
le soleil qui féconde ses coteaux n'échauffe point son âme. Il
prend la terre comme une matière industrielle; il vit dans sa
chaumière comme dans une fabrique.