Moudre très fin 0 k. 250 de riz, ajouter 0 k. 200 de sucre, un oeuf cru
(battre le blanc en neige), du lait «Nestlé» ou du lait ordinaire.
Battre le mélange, avant de le mettre au four dans un moule graissé avec
un peu de beurre ou de saindoux.
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