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|Coût de la | Coût de la nourriture effectivement consommée
|ration d'avant |----------------+--------------+--------------
Dates |guerre en | En roubles, | En % du coût | En roubles,
|roubles au cours|d'après le cours| de la ration | d'après le
| de la période | de la période |d'avant-guerre| cours du
|correspondante. | correspondante | |rouble en 1913
------------+----------------+----------------+--------------+--------------
1913 | 7,50 | 7,60 | 100,0 | 7,50
1914 | 7,62 | 6,60 | 86,5 | 6,50
1915 | 9,72 | 7,20 | 74,0 | 5,55
1918 | | | |
Octobre | 1.700 | 628 | 36,9 | 2,77
1919 | | | |
Janvier | 2.338 | 1.233 | 52,7 | 3,95
Juillet | 7.823 | 4.647 | 59,4 | 4,46
1920 | | | |
Janvier | 3.690 | 21.715 | 60,2 | 4,52
Février | 42.000 | 24.197 | 57,6 | 4,32
Mars | 54.720 | 38.913 | 71,9 | 5,39
Avril | 54.720 | 37.297 | 68,1 | 5,11
Mai | 60.540 | 40.617 | 67,6 | 5,07
Juin | 96.540 | 58.515 | 60,6 | 4,55
Juillet | 105.390 | 71.718 | 68,1 | 5,11
Août | 114.510 | 53.295 | 46,6 | 3,50
Septembre | 109.110 | 48.982 | 44,9 | 3,37
Octobre | 126.060 | 53.792 | 42,7 | 3,20
Novembre | 118.380 | 48.720 | 41,5 | 3,11
Décembre | 150.010 | 54.795 | 35,2 | 2,65
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6. QUANTITÉS MOYENNES DES PRODUITS ALIMENTAIRES EFFECTIVEMENT CONSOMMÉS
PAR LES OUVRIERS DE 1913 À 1920, PAR CONSOMMATEUR ET PAR JOUR (en
livres)[85].
[Footnote 85: _Le Messager de la Statistique pour l'année_, 1920.]
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| | | |Pommes| | | | |
| Dates | Pain | Gruaux| de |Viande | Grains|Sucre[86] Sel[86]|
| | | |terre | | | | |
+---------------+------+-------+------+-------+-------+--------+--------+
|1913-14 | 2,62 | 0,28 | 0,61 | 0,72 | 0,13 | (0,16) | (0,06) |
|1914-15 | 2,56 | 0,35 | 0,61 | 0,48 | 0,12 | (0,16) | (0,06) |
|1915-16 | 2,48 | 0,38 | 0,56 | 0,35 | 0,11 | (0,16) | (0,06) |
|1917 | | | | | | | |
| Janv. et fév.| 2,55 | 0,28 | 1,48 | 0,60 | 0,15 | 0,16 | (0,06) |
|1918 | 1,91 | 0,033 | 2,41 | 0,40 | 0,040 | 0,036 | 0,09 |
|1919 | | | | | | | |
| Mars | 1,64 | 0,045 | 1,28 | 0,266 | 0,046 | 0,036 | 0,055 |
| Avril | 1,53 | 0,083 | 1,18 | 0,466 | 0,046 | 0,053 | 0,053 |
| Juin | 1,76 | 0,236 | 1,09 | 0,268 | 0,067 | 0,053 | 0,086 |
| Juillet | 1,84 | 0,172 | 1,34 | 0,125 | 0,067 | 0,050 | 0,050 |
| Décembre | 2,06 | 0,317 | 1,84 | 0,052 | 0,020 | 0,088 | 0,049 |
|1920 | | | | | | | |
| Mai | 2,24 | 0,580 | 1,43 | 0,178 | 0,062 | 0,040 | 0,059 |
| Octobre | 1,97 | 0,099 | 1,71 | 0,119 | 0,023 | 0,011 | 0,064 |
+---------------+------+-------+------+-------+-------+--------+--------+
[Footnote 86: Les quantités de sucre et de sel entre parenthèses ne
faisaient pas partie des produits fournis par les artels et ne sont
qu'approximatives.]