XII. Entendez donc que les bêtes chevalines saillent, les ânes
baudouinent, les chiens couvrent, les pourceaux souillent, les chevres
forboucsient, les taureaux vétillent, les beliers empreignent les
brebis, les cerfs rutent, les poissons fraient, les cocqs cochent, les
chats margaudent. Cherchez les autres; j'ai hâte. Mais que font les
hommes avec les femmes? Ils font. Quoi font? Cela: proprement, c'est le
faire. Je dirois bien comme disoit hier madame, qui se promenant en
l'isle sauta un fossé, & je lui aidai, & sa coeffure demeura: vraiment,
dit-elle, se remontant de tête; j'ai perdu je ne sais quoi; je laisse
tomber ma coifoutre, c'est-à-dire, ma _coeffe, outre_ ce fossé. Encore
n'est-ce pas tout; j'en hais ce fat qui vient blâmer notre entreprise, &
me dit: vere; Socrates n'a pu y être avec vous où l'on boit & mange,
puisqu'il est mort. Va, prophete de Mahon; il y a long-temps que tu
aurois le cul écorché, si les veaux portoient croupieres. Ne sais-tu pas
bien qu'il y a provision pour tous? Les chairs des bêtes sont pour ceux
qui ont corps & ames; & si les bons trépassés nous sont venus voir; ne
seront-ils point fêtoyés? Tu admets les banquets des dieux; tu y fais
des songes creux, & les admire: & nous ici, riant de ta sotise, nous
avons recouvré de ces cuisinieres du temps passé; qui savent apprêter
cette viande nommée PHEROS, mangeaille de dieux, & béchées de déesses,
qui se fait de divers apprêts & parties des ames de bêtes assommées,
lesquelles par ce moyen sont consommées. Sachez que ces douillettes ames
toutes chaudes, sont fort délicates, & étant assaisonnées de fumées &
quintessence de nos sauces à l'ombre de votre feu, à l'odeur de vos
épices, aux vapeurs de votre rôti, & de toutes les délices du monde,
faisant bonne chere, elles sont confites en goût trop délectable. Voire,
oserois-tu point dire que; sitôt que l'animal est jugulé, c'est pour te
faire plaisir & t'apprendre; (comme disoit la vieille à Jean Hardi. Ce
compagnon étoit un de nos closiers, qui avoit une belle jeune femme. Il
avoit aussi une vieille servante: tous trois n'avoient qu'un lit. Une
fois, que sa femme s'étoit levée pour aller pisser, cettui-ci, ne s'en
étant apperçu, & désirant évacuer nature ritillante, se jetta sur la
vieille, pensant que ce fût sa femme. Comme il s'en fut avisé, il cuida
s'ôter. La vieille lui dit: ne bougez, ne bougez: ce n'est pas pour bien
que vous me fassiez, ce n'est que pour vous _apprendre_.) Si vous en
parlez davantage, vous gâterez tout; vous rendrez honnie toute la
doctrine des colléges; & n'y aura plus de plaisir de s'étudier après les
fadaises de la science des poëtes anciens. Si vous déclarez ainsi le
secret des esprits, vous troublerez l'apothéose, (je voulois dire: _vous
découvrirez le pot aux roses_.) Pensez-vous que ce soit bien fait? Je ne
dirai pas tout: non, je ne veux que reprendre ceux qui pensent que
l'animal, étant comme mort, le soit; & pour l'amour de vous, je ne vous
ferai qu'une démonstration. L'ame du brochet ne s'en ira jamais, que le
brochet ne soit cuit, d'autant qu'elle veut être mangée plus
cordialement par quelques beaux esprits. Qu'ainsi ne soit; ne voyez-vous
pas ès cuisines des grands, que l'on en met le coeur sur le bout de la
table, pour voir si le corps sera cuit? Certes ce coeur remuera, tant
que la cuisson soit parfaite. Je me retiens par le bon, vraiment; & je
fais bien, parce que je dirois choses & autres, au préjudice des bons
garçons, qui n'ont conscience qu'en apparence, & cependant cuident que,
tandis qu'ils sont dispos, ils accommodent à coeur gai ces fillettes,
depuis que l'on en a fait conscience, & que ces hérétiques ont parlé de
réformer, comme ceux de Geneve qui veulent que ceux, qui vont demeurer
en leur ville, aient lettre d'habitation authentiquée; & toutefois ils
ne veulent pas qu'on habite. Nous n'avons point eu de bien, depuis que
les talons des souliers ont été aculés, & les andouilles ont pué la
merde. (En tout honneur, il est aussi aisé que de dire, jeu sans
vilénie, quand on dit _feutre à fourche_, & _fourche à feutre_.) Et les
secrets ayant été ainsi étalés devant le monde, les gentillesses sont
allés au bourdel, & les excellences se sont changées en vétilles. Et
voilà que c'est de parler devant le monde; par quoi je ne veux plus rien
dire de rare: d'autant que, si je continuois, je dirois tant de choses,
que, force de les étudier, le monde deviendroit fou comme vous.
CASSIODORE. C'est ce que je vous disois; il est vrai que, quelque peine
que j'aie prise à mettre tout d'accord, en tirant le bon bout de mon
côté, & que, prostituant ainsi les sciences, on a parlé des doctrines en
la présence intelligible des femmes, on n'a vu que des hérésies, & les
hémorroïdes en sont chutes au fondement, & les barbes ont été pirement
faites que ci-devant. Et y regardez; vous ne verrez plus de barbes bien
faites, parce que l'on n'y entend plus rien. De mon jeune temps, on
alloit gaiement & sans artifice chez l'émouleur; & on avoit la barbe
faite en deux coups, mettant une joue sur la meule, & puis l'autre,
après cela faisoit frac, rest, zest; une barbe étoit faite toute prête.
XILANDER. Vraiement, vous êtes un beau danseur! C'étoient de belles
barbes! Elles étoient faites en queues d'hirondes, & les cheveux comme
l'écuelle d'un ladre. Laissons-là les laïques, auxquels je ne me plais
point. Je vous dirai bien que, de mon temps, les gens d'église avoient
la barbe rase; & je vous dirai une remarque: c'est que, quand le pape a
la barbe grande, les prêtres la veulent avoir de même; s'il a le menton
ras, les prêtres le veulent aussi; parce que chacun prétend au papal.
Ainsi donc les sages portoient leurs barbes; les ras n'avoient garde de
les porter, puisque le menton étoit ras; la barbe ôtée étoit demeurée
chez le barbier. A cela fut pris Hauteroue, chanoine de S. Martin de
Tours. (Il faut tout dire, de peur des garces qui nous écoutent, parce
que la fréquence de toutes femelles y abondoit jadis, avant notre
réformation, ainsi qu'aux autres lieux.) Il y songeoit; & le fit
paroître, un matin que l'on le vit barboyé; & un autre chanoine le
voyant, lui dit: monsieur, vous avez aujourd'hui donné de l'eau bénite à
la barbe ôtée. Lui, comme _reus_, va dire: _per meam_, je ne la connois
point. A cela, je jugeai de l'innocence de tous les autres, qui se
passent de garces, comme un bon procureur d'écritoire.
L'AUTRE. J'en prends à témoin mon compere Livet, procureur au châtelet
de Paris, qui ne laissoit jamais son écritoire. Il avint, par
malencontre de bas avis, que madame sa femme, voyant un gai, gaillard &
jeune maure, eut envie d'en être couverte. Elle le fit entrer; &, pour
remédier à un mal d'estomac qu'elle avoit, elle le fit coucher sur elle.
Ce qu'elle en faisoit, étoit qu'elle considéroit que sa peau, vu sa
nation, seroit plus chaude que celle d'un François. Le jeune homme ayant
été là assez long-tems, fut remercié & salarié de son bon office, où il
n'y avoit point de mal, vu que cela tendoit à la santé. Mais que c'est
des impressions! Il lui avint que son mari venant à la copuler, elle qui
se souvint du maure, en engendra un; ce qui parut, quand elle accoucha.
Sa commere voyant à son enfantement, cette aventure si noire, l'en
avisa; & la pauvrette lui dit sa friande imagination; à quoi la bonne
commere & amie pourvut, & s'en alla au châtelet faire appeller Livet,
qui venu lui dit: hé bien, ma mie, qu'avons-nous? Un beau fils, lui
dit-elle; mais je vous prie, dites-moi en conscience, mon compere,
n'avez-vous jamais accolé ma commere, que vous eussiez votre écritoire à
votre côté? O que si ai, plus de trente fois. Vraiment, vous avez bien
besongné! Je m'en doutois bien; voilà, il est chut de l'encre dedans, si
que vous avez fait un enfant noir comme un maure.
TIBERE. Que vous avez belle envie d'échapper.