Il s'en faut de beaucoup que nous soyons tous végétariens et les
hécatombes d'animaux indispensables à notre alimentation ne seront pas
de sitôt supprimées. Du moins est-il indiqué d'éviter à ces victimes
nécessaires les angoisses et les tortures de l'agonie et de la mort. De
nombreux appareils d'abatage ont été créés dans ce but et nous devons
dire que les solutions sont à peu près satisfaisantes. La plupart de ces
instruments produisent un choc violent sur le crâne, choc capable de
tuer net ou tout au moins d'étourdir la bête à abattre.
Il est en effet bien connu qu'une forte commotion sur la tête enlève
instantanément toute connaissance à l'être qui la subit et ce mode
d'abatage est le moins pénible et le plus susceptible de retenir notre
attention.
Dans cet ordre d'idées nous devons décrire un type récent de pistolet
d'abattoir qui a fait ses preuves et dont l'application a été approuvée
par la Société protectrice des animaux.
[Illustration:]
Ce pistolet, que représente notre gravure, diffère entièrement des
pistolets ordinaires en ce qu'il ne projette pas de balles; il chasse
simplement une forte tige de percussion destinée à perforer le cerveau
de l'animal à abattre; cette tige de percussion ne quitte d'ailleurs pas
le pistolet et se remet d'elle-même à sa position de départ grâce à un
ingénieux artifice. On peut voir sur la figure que cette tige comporte à
l'arrière une sorte de piston projeté par l'explosion de la cartouche;
la partie antérieure et rétrécie du canon dans laquelle coulisse la tige
se trouvant close par cette lige même, la partie la plus forte du piston
comprime l'air dans le canon lorsqu'elle est projetée en avant par la
force explosive; lorsque cette force explosive a terminé son effet,
presque instantané d'ailleurs, cet air comprimé ramène la tige-piston
tout entière à sa position de départ.
Le mode d'emploi du pistolet est des plus simples: il suffit d'appuyer
d'une main contre la partie frontale du crâne et de presser sur la
détente comme s'il s'agissait d'une arme ordinaire. L'animal tombe
foudroyé sans pousser un cri; la tige de percussion a pénétré dans le
cerveau avec une partie des gaz de l'explosion qui suivent un canal
perforé dans l'âme de la tige et qui contribuent pour une bonne part à
assurer l'instantanéité de la mort.
L'inventeur attribue à son appareil les avantages suivants:
La tige de pénétration étant renforcée au bout postérieur, tout danger
est exclu pour le personnel de l'abattoir.
Les cartouches détonent sans bruit.
Ces cartouches, par leur fabrication toute spéciale, sont préservées
contre l'humidité, régnant constamment dans les abattoirs.
A la chute de l'animal la tige est complètement dégagée. Donc, toute
cassure de celle-ci est évitée.
L'emploi de l'appareil se fait d'une main, ce qui est d'une grande
importance, surtout en ce qui concerne les porcs, vu que la fixation
devient superflue.
L'appareil, par sa facilité de maniement et sa légèreté, ne fatigue
aucunement l'homme.
La manipulation pour la charge, le tir et la recharge se faisant avec
une grande rapidité, l'appareil est très avantageux pour l'abatage en
gros.
Pendant le tir il faut essuyer et regraisser la tige, mais l'appareil
n'exige pas de nettoyage.
Aucune trace d'échauffement de l'appareil ne se fait sentir pendant un
tir prolongé de plusieurs heures.
Le pistolet ne possède aucun mécanisme pouvant nuire au bon
fonctionnement; son nettoyage s'opère avec grande facilité et rapidité.
Ce nettoyage ne s'impose d'ailleurs que le tir terminé et il n'exige que
quelques minutes.
L'inventeur recommande simplement de graisser soigneusement la tige et,
pour éviter des coups ratés, de s'assurer avant le tir qu'elle se trouve
refoulée complètement sur la cartouche.
La qualité de la viande n'est nullement altérée par ce système d'abatage
et la cervelle ne subit pas de détérioration nuisible.
Cet ingénieux appareil, dont les avantages paraissent sérieux, se
fabrique en deux modèles: le modèle n° 1 pour grands et petits bestiaux,
cartouches 9mm, charge 25 à 30 centigrammes, le modèle n° 2, pour petits
bestiaux, cartouches calibre 8mm charge 15 à 18 centigrammes. Pour tous
renseignements, s'adresser à _M. Buttler, 11, rue du Général-Blaise,
Paris._
_Pour toutes insertions concernant les nouvelles inventions, écrire au
service des Nouvelles Inventions, à l'_Illustration, _13, rue
Saint-Georges, Paris._